叶青云笑道:“两位嫂嫂,你们就放心吧,也就今天丰盛些,今天咱们一家团聚,怎么也要吃好点,就当图个好兆头了。”
吴秀两人闻言,这才没再阻止。
家里实在买不起油,叶青云也不打算炒菜。
她把河虾和河蚬的肉剁碎,绞成泥,做成一个个肉丸后放大火煮熟,等把鲜味煮出来再改小火加入切丝后的荠菜叶。
没过多久,叶子的清香和河虾的鲜味便从汤里汩汩冒出来。
老姜家的人这一年每天吃的都是菜粥糊糊,已经很久没尝过野菜和青稞以外的味道了。
此时众人闻到这股味道,都不由自主地咽起了口气。
年纪最小的姜丝口水直接流了下来,她扯了扯姜老太太的袖子:“太奶奶,婶娘在煮什么,好香啊……”
姜老太太笑着捏捏她的脸,“太奶奶也不知道,闻着像海鲜。”
“海鲜是什么?”
“海鲜啊……”姜老太太有些怀念,“就是长在海里生物。”
姜丝有些疑惑,“海里?”
她年纪小,灾变前就没出过村里,灾变后更没机会看外面的世界了。
姜老太太没再解释,看着姜岁眼巴巴地看着外面,便说,“乖,和哥哥去外面玩去吧。”
姜岁欢呼一声,立即带着姜丝跑出去了。
两只小的哪也没去,就蹲在灶头前,目不转睛地盯着锅里看。
吴秀有些尴尬,“岁岁你这孩子,怎么还把妹妹带过来了,去去,一边玩去。”
叶青云只觉得兄妹俩可爱得紧,她朝两人招了招手,“来,岁岁,思思,过来婶婆这。”
姜岁看了看吴秀,见奶奶没生气,这才带着妹妹走过去。
叶青云从锅里舀出两个肉丸,她吹了吹,给兄妹一人喂了一个。
肉丸还有点烫,但也遮掩不了虾肉的鲜嫩和香甜。
姜岁边斯哈。“咝咝——婶婆,太好吃了……”
甘甜软滑的口感让两小只都舍不得马上吞下去,抿在嘴里把味道都感受了一遍后,这才恋恋不舍地咽下。
叶青云笑着问姜丝,“怎么样思思,好吃吗?”
姜丝重重点头,“好吃,是思思吃过最好吃的!婶婆你手艺真好。”
叶青云忍不住笑起来。
这小家伙。
姜树不干了,拿着碗跑出来喊:“妈,我和阿枝也要尝尝!”
姜枝:……她明明什么都没说,她哥这是怕被骂,把她拉下水呢。
叶青云没好气,“这么大个人了还馋吃。”
话说这么说,还是舀了两个出来。
然后又冲在旁边干活的姜文喊:“阿文小娜,你们也来尝尝。”
姜文笑着回:“婶婶,我就不吃了,等你做好,我要多吃两个。”
叶青云也不勉强。
姜树不乐意了,这显得他多馋似的。
他捏起碗里剩下那个肉丸,直接塞到姜文嘴里,“二哥,你就尝尝吧,等下可不够分。”
姜文想拒绝也来不及了,舌头上的味蕾触碰到软滑的虾肉,姜文就舍不得往外推了。
久违的肉味在舌尖散开,每一丝肉丝都释放着醇厚浓郁的香气。
他已经很久没吃过肉了。
久未润泽的味蕾贪婪地吮吸着肉的滋味,此刻姜文只觉世间一切美味都黯然失色。
“……好吃。”
姜树见姜文咽下,终于满意了。
他就不信,这个时候还有人能受得住肉的诱惑!
叶青云没有厚此薄彼,既然开了头,便给每人都分了一个鱼丸尝尝。
“你们先垫垫肚子,等下还有好菜。”
原本叶青云还愁那半斤鱼鳞要怎么处理,今天在收拾东西的时候看到还有不少锡箔纸。
便将鱼鳞洗干净了放进锡箔纸里装好,然后推进烧着柴火的灶头里,打算用高温闷烤的方式把鱼鳞里的水分烤出。
这鱼鳞看着硬,但并不耐高温,十五分钟后外面那层就被烤得蜷缩起来,里面那层弹性层变成了胶质,咬下去,外层嘎嘣脆,内层却像米糕一样软嫩Q弹。
烤了二十分钟后,叶青云撒上一层特殊调料,瞬间多了份鲜味。
袁英来了兴趣,“弟妹,这就是刚才你让我们磨的河蚬壳?”
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