娇娇笑了笑:“去皮后要磨成浆,然后用纱布过滤,再沉淀出淀粉,淀粉后才能做番薯粉。”
“啊?这么麻烦啊!”
琪雅哀嚎一声:
“我还以为今天就能吃到了呢!”
“哪有那么容易,要不是这两天,你和我爹都蔫蔫的没胃口,我也懒得大热天做这个。”
虽然话是这么说,但是娇娇想到酸辣粉的味道,顿时又干劲十足。
大热天的,就该吃酸酸辣辣开胃的啊!
斯哈斯哈~
去皮工作完成后,娇娇让人将番薯切成小块,放入石磨中磨成浆。
接着,她用纱布将乳白色的番薯浆过滤,去掉渣滓,只留下细腻的浆水。
“好了,接下来就是等它沉淀了。”
娇娇拍了拍手,将过滤好的浆水倒入大缸中,然后盖上盖子,放到厨房的阴凉处静置。
“要等多久啊?”
怡宁好奇地问道。
“嗯,大概要等一晚上,明天早上就能看到淀粉沉淀在缸底了。”
怡宁和琪雅顿时惊喜地看着娇娇:
“那是不是明天就能吃到了?”
两人顿时高兴了,一晚上罢了,她俩还是能等的。
果然,原本赖床的两人,一大清早就在门口等着她了。
娇娇简直要被两人气笑了,不知道的,还以为两位公主在她家被虐待了。
哎,怎么办呢?自己认的妹妹,只能宠着了。
一句‘不行’记了两年
花厅里,沈勇山和小四正在用早膳,见娇娇三人难得这么早起来,就多嘴问了一句。
知道是要做新吃食,两人对视一眼,极为默契将自己的大食盒递了过去。
看得娇娇忍不住抽了抽嘴角,两人这该死的默契!
回到厨房这儿,等她轻轻揭开盖子,只见缸底已经沉淀了一层白色的淀粉,上面的水则变得清澈透明。
“成了!”
娇娇拍了拍手,让人将最上层的清水倒掉,只留下底部的淀粉。
然后用勺子将淀粉挖出来,放在竹筛上晾晒。
清晨的日光透过竹筛,照在白色的淀粉上,显得格外晶莹剔透。
“姐,可以吃了没?”
怡宁和琪雅、沈勇山和祁睿哲。
四人动作整齐划一,齐齐望向娇娇。
“行行行,大爷们,小的现在就给你们做酸辣粉。”
番薯粉加水,很快就被娇娇揉成光滑的面团,自制的番薯粉面团是淡黄色的,虽然不如白色的好看,但手感柔软且有弹性。
娇娇在热锅里将它搅拌成糊糊后,倒入找了半天才找到的铁勺里,底下有不少小洞,等糊糊从洞里出来,正好流入烧开的热水里。
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