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第27章（第1页）
燕来楼门前立着彩楼欢门，用枋木和各色花扎缚其上，还饰以彩布和酒望。酒望上用浓墨写着“醉仙”二字，是燕来楼主打的酒品。
入口处迎宾的小厮腰杆都挺得笔直，自觉代表的是官家颜面，讲起话来都多了几分底气。
虽见梁照儿和关大娘衣着普通，跑堂小二也不轻视，仍弯腰含笑说：“二位娘子来得巧，楼上雅间、楼下散桌尽可选的。”
且不说二人坐不坐得起楼上雅间，只这一句话听着就叫人舒坦。
梁照儿道：“劳烦您，楼下散桌就行。”
过了甬道，进到里头一瞧，恍若到了白玉京。地面由上好的大理石铺就，上下两层花楼，顶上垂着通顶高的垂花涤带。几面磨得锃亮的铜镜将暖光散的到处都是，燕来楼虽幽深却并不显暗。
关大娘哆嗦着说：“我腿怎有些发颤？”
梁照儿拍了拍她的手，安慰道：“不妨事，咱们是顾客，顾客就是上帝。”
“上帝是个甚么人？”
“就是玉皇大帝，张老儿。”
关大娘一听这话忽然觉得自己身价倍增，也挺直了腰板端起架子。
梁照儿不免想起她从前和大学室友头一次去吃海底捞，两个人都怕钱不够，加起来身上揣了快一千块钱现金。直到买单时看见账单上二字打头的三位数，两人对视一眼，忍不住笑出声来。
小二问道：“二位娘子可有什么想吃的？”
这句“娘子”说的关大娘心花怒放，哪有人不爱听别人夸自己年轻？
梁照儿说：“正是吃莼菜鲈鱼羹的好季节，上一盅鲈鱼羹来，其余糕品来招牌两碟，小菜两例也就是了。”
小二笑着回：“娘子是个懂吃之人，这莼菜鲈鱼羹燕来楼称第二，没人敢称第一！您略坐坐，这就来。”
梁照儿点了点头，转头与关大娘交谈起来。条
案上摆着几盆瑶台玉凤，另有芬芳异草，当真好个所在。
今日燕来楼不似往常大排长龙，却也有不少人气。没等片刻，小二一手支着一个珐琅盘便上来了。
他先将莼菜鲈鱼羹摆在四仙桌中间，羹汤质地浓稠适中，呈淡淡的奶白色。碧绿的莼菜卷曲着身体，如一朵袖珍荷叶缠缠绵绵地荡漾在汤里。新钓上来的鲈鱼被切成薄片，色白如玉，状若飞蝶。实在无愧那句“莼菜银丝嫩，鲈鱼雪片肥”。
梁照儿舀了一勺在嘴里细细品着，这莼菜和鲈鱼均匀地分布在羹汤中，鲈鱼处理的极干净，半根刺也无，且无过多损伤鱼肉本身，一瞧就是个老练的大师傅亲自操刀做的。
难得的是片片莼菜取得都是芽尖，既不粗砺的摩擦口腔，也不会过软烂成一锅糊糊。
“这里头可是加了胡椒？”梁照儿问。
那小二一笑，回说：“娘子好灵的舌头，正是加了胡椒。”
一丝辛味在舌尖萦绕，恍惚中有一丝回甘，妙甚。
小二转身到了别桌，梁照儿继续试着糕点。呈上来的三样是糕点坊里头惯常做的三道：油酥鲍螺、滴酥和茶糕。
前两道她吃着觉得有些甜了，酥油发的过了头倒是有些腻味。茶糕做的中规中矩，有绿茶粉和红茶粉制的各两样。
梁照儿叹了口气说：“到底是燕来楼，虽说糕点的做法与寻常铺子里头无异，可用的食材皆是上品。绿茶粉用的是恩施玉露蒸了之后再细细磨的，红茶用的也是祁门红茶。”
关大娘宽慰道：“燕来楼是官家正店，财大气粗，扬州城里甚么样的食材寻摸不来？不少铺子都以给燕来楼供货为荣！”
梁照儿自有一股傲气，虽发自心底地钦佩燕来楼的品质，却也不欲跌自己的面子。
她客观说：“燕来楼的切菜师傅刀工也是上乘，我并不擅长刀上功夫，倒得再练练。”
不过有一处让梁照儿觉得是蓝海。她喝了一口醉仙，一股苦药味和黄酒的刺激感直冲上颚。虽说蒸馏技术尚未普及，没有后世意义上的高度数酒，但这些粗酿的药酒口味也不遑多让。
醉仙实则为苏合郁金酒，以黄酒为基酒，加入苏合香和姜黄的根块酿制而成。据说其能行气开郁，豁痰止痛。
就连官家喝了这酒，头风的症状都能缓解几分。
虽然风靡王公贵族间，可对于寻常女子而言，不利口且度数略高。女子爱饮酒者不在少数，专供女子所饮之佳品对比于其他却算少的。
梁照儿对关大娘说了心中所想，却被关大娘毫不留情地戳灭幻想，“官家严禁私人酿酒，若是查出私制酒曲，多的还得拉去菜市口砍头！”
本朝仅受朝廷许可的正店才有酿酒资格，关大娘怕梁照儿未意识到事情的严重性还吓了吓她。
梁照儿一下子熄了火，颇有种创业未半而中道崩殂之感，看来下酒水许可证在哪朝哪代都不算易事，得有门路才行。
二人吃了一阵，梁照儿打眼瞧着李鸿被几个甲头簇拥着进来吃酒，他才上任不久，并不很会应对这些场面。
他脸色涨得通红连连摆手道：“州衙里还有官务在身，使不得。”
梁照儿一时意动，上去打招呼说：“李大人今日怎得也来燕来楼了？”
李鸿见着她，恍若瞧见了救星一般，拨开几个壮汉就挤到她这边来，“娘子莫打趣某，就凭那些微末俸禄，哪里吃得起燕来楼！”
虽说他一个月俸禄有七八贯钱，在任上吃喝不愁，衙门还分住所，可他还得攒老婆本呢！
最主要的是上官都没来燕来楼大吃大喝，他一九品芝麻官又怎好在这呼朋引伴、宴请宾客的，费劲九牛二虎之力才得来的这顶乌纱帽他可不想丢了。
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