雷春天神色一顿,磕磕绊绊说道:“有点涩、还有一点点苦,基本没甜味,不过你们吃习惯了就会觉得有种独特的清香味,也、也还不错。
但它特别饱肚子!舀上两碗煮糊糊够一家人吃,并且一下午都不会饿!”
在场的妇人一下子就懂了,这是很难吃啊。
但没事,能填饱肚子就是好东西,总比饿肚子强,再说了山上白捡的不要钱,还有啥好要求的。
妇人们想的是填饱肚子即可,捡起来欢快积极,但半大的孩子们只想着好吃的,听到又苦又涩顿时脸皱巴成一团,捡起来也不是很乐意,生怕捡多了回去就要吃得多。
此刻的沈清看着商城的提示消息,陷入沉思。
“纯正无污染橡子粉,八十元一斤。”
合着雷春天口中又苦又涩的橡子粉,还是个好东西?
猛然想到她之前吃过一道橡子豆腐的美食,好吃的不得了,据说很有营养,但很贵。
难道此橡子就是彼橡子?
天呐,那她岂不是要实现橡子豆腐自由了?
这不就是板栗吗?
沈清在记忆中搜罗出老人家回忆往昔:小时候净吃苦橡子面,等着盼着粮食下锅。
可为啥她吃的橡子豆腐很好吃?
仔细想想灰呼呼的橡子豆腐确实没啥味道,甚至还带着一丝苦涩,但用生抽、白糖、香醋、小米椒、蒜泥香菜白芝麻调成的蘸料拌上,那点苦涩味反倒正好中和了,还能突出独特的清香味。
凉拌好的橡子豆腐
食材营养健康,调料突出口感层次,搭配起来才美味,不然可不就是健康卫生难吃么。
想到这她装作不经意说道:“这橡子我听城里人聊过怎么做才好吃。”
小孩子们本来捡的就不是很积极,听到好吃立马围了过来,妇人们也想做的好吃些,闻言停下捡拾的动作,站起看向沈清。
沈清将调料换成这个朝代有以及大家知晓的名称说出:“刚春天讲的是煮糊糊,还可以舀两勺橡子粉煮熟后倒出来等它凝固后切成方块状或长条状,就和豆腐似的。
然后用一点点酱油、糖、辣椒、蒜子剁成泥,爱吃芫荽的放些芫荽,多放些醋搅拌均匀倒上去,尤其夏天吃最好,凉凉的开胃好吃还能填饱肚子,连菜都不用做,一锅出了。”
和凉皮似的,话说将橡子粉存到夏天,再多切些鲜嫩的黄瓜丝拌进去,清清爽爽一顿简单搞定,真是省时省力
“我的老天啊,还要糖酱油和醋配它?不是橡子不配,倒是我不配了。”
“还是城里人讲究,用糖醋配,能不好吃吗?那就是配啥都好吃呀。”
“辣椒芫荽蒜子咱们自己种不用花银钱,那啥糖酱油和醋能不能省了不用?”
沈清:“那用油和辣椒盐炒着吃?”
“不用油成不?”李娥追问了句。
沈清:
“要不,你们全交给我,我去城里给你们换粮食回来?听说城里人还怪爱吃的。”
这么多橡子树这么多人,收个几百斤不成问题。
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