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第497章(第2页)

“我们醉香楼不需要。”

青柠也没抱有很大的期待,一家被拒绝,顶多再找一家。

酒香不怕巷子深,醉香楼最大的竞争对手,无非是对面的吉祥楼了。

听那些食客说,醉香楼来了京城的御厨,将吉祥楼的生意抢走了不少。

她晃悠到吉祥楼内,店里的人不如刚才那家的多。

掌柜的对她说的卤料包有点兴趣。

恰好他们东家也在,胡老板也想看看她说的卤味料是不是真的那么有用。

他现在急需新菜,来稳固老食客。

检查了一下青柠带来的料包,嗅了嗅,“这里好像有些是药材?”

“嗯,是的,胡老板放心,都是自己家山里挖的。

没有什么让人上瘾的成分,咱平头老百姓也不敢做这种事情。”

胡老板开酒楼这么多年,他也认识那些吃了上瘾的东西。

这农妇带的料包,确实没有,闻着一股奇香,“好,那麻烦你教教我们怎么用这些料包。”

青柠:“那我就借你们的厨房用一下了。

我试的这袋料包要是有用,你们也要付钱的。”

胡老板同意了,也怕味道不好。

农妇嘴里说的好吃,和达官贵人说的好吃,可不一样。

他让厨子,找了一些鸡,鸭的边角料给她。

青柠先是将卤料包放到冷水中浸泡半个小时,然后简单处理了一下边角料。

边角料是一些鸡肠,鸡屁股,鸭锁骨之类的。

平日他们酒楼淘汰掉的东西。

在青柠看来,正和她心意,这些东西卤出来,也别具一番风味。

凉水中捞出卤料包,放入沸腾的热水中,煮开。

放入材料,盖上锅盖,焖煮半个时辰,一股浓郁的奇香占据了厨房。

“这香气倒是浓郁!”胡老板和掌柜的站在一块点了点头。

时间一到,青柠将那些东西打起来,给胡老板和厨房的厨子尝尝。

炖得软烂,这鸭锁骨啃起来格外的带劲,吃了鸭掌,他竟然还想再吃一个。

味道确实好,“好!宋大婶,打算卖多少?”

青柠想了想,“2两一袋吧,这汤汁可是可以用多次的。

除了这些,还能用来卤其他的,罗服,鱼,排骨”

胡老板心底算了一笔账,这卤味料连边角料做出来都这么好吃。

要是用猪肉一些好的材料,应该更受食客的欢迎。

他也没拒绝,“不过,宋大婶,这料包是否只卖给我一家酒楼呢?”

青柠:“那要看有没有其他酒楼识货了。

我卖得也不贵,胡老板要想买断的话可是另外的价格了。”

胡老板做生意的也精,大概明白她的意思。

他还没有在酒楼卖过,暂时也没有买断的想法。

“行,这次带了多少,我先全要了,按你的要求2两一袋。”

青柠没想到他这么爽快,还以为对要压价,她还特意多说了一两银子。

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