“好嘞,宿主。”
须臾,详细的红薯粉制作步骤出现在谢清辞眼前。
谢清辞盯着教程,撸起袖子,开始动手,他把红薯洗净、去皮,切块,放入石磨中细细研磨。
这一番忙活下来,整整用了一个时辰,才把所有红薯都研磨成红薯糊。
谢清辞气息微喘,后背都起了一层薄汗。
他在盆里加入清水,搅拌均匀,随后在木桶盖上纱布,将红薯糊缓缓倒入。
看着红薯浆淅淅沥沥流进木桶,谢清辞轻轻舒了口气,接下来只需静置一个上午,等待沉淀。
谢清辞趁着这段时间,简单吃了些东西,又把灶房收拾干净。
再次回到大缸旁时,红薯浆已经沉淀出了明显的分层,他倒掉清水,把淀粉舀出,平铺在竹匾上晾晒。
到了申时,竹匾上的淀粉早已晾干,一捏就碎成粉,红薯粉即将大功告成。
谢清辞把淀粉倒进大盆,烧了一锅开水,把淀粉倒进去,赶紧搅拌,淀粉马上变成黏糊糊的面糊。
趁热,谢清辞把面糊倒进漏勺里,一手拿漏勺,一手快速捶打漏勺边缘,面糊从小孔漏进锅里,转眼就变成了透明的粉条。
他手持筷子,在锅里搅了搅,免得粉条粘在一起。
没一会儿,粉条煮好了,谢清辞把锅里的粉条捞了出来,放进冷水里过一下,粉条瞬间就变得劲道十足。
一刻钟后,谢清辞把做好的红薯粉整齐地挂在院子里的竹竿上晾晒。
忙完这一切,谢清辞拍了拍手,舒了一口气。
不得不说,这红薯粉做起来怪麻烦的。
回到灶房,看着锅里剩下的粉条,他拿过一旁的碗,给自己盛了一碗。
随后往里面加了肉酱、葱花、蒜末、酱油、醋、花生米和油辣子进去,搅拌拌匀。
香味一下子就出来了,馋得人直咽口水。
谢清辞看着眼前这碗色香味俱全的酸辣粉,持着筷子尝了一口,满足地眯起眼睛。
自己做的酸辣粉,就是香!
003蹲坐在一旁,眼睛直勾勾地盯着那碗酸辣粉,哈哧哈哧喘着粗气,嘴角不受控制地流下晶莹的口水,滴在地上。
“宿主,我也要吃,我也要吃。”
它疯狂摇尾巴,眼巴巴地望着谢清辞。
谢清辞瞧着地上洇湿的一小片,又看看003馋得不行的模样,不禁哑然失笑,起身给它做了一碗。
“好吃,真好吃。”
003脑袋扎进碗里,大口地吃了起来,嘴边的毛发都沾满了红油,含糊不清地嘟囔着。
大将军的威猛夫郎29
落日的余晖一点点褪去,天色渐黑。
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