“您闻出来了?”
赵宇华不紧不慢的介绍道:“今天组委会提供的食材有冰糖,白砂糖,和桂花糖,虽然都是糖,但桂花糖的味道更加独特。这也是我们家一贯的做法。”
“怎么说?”评委显然对他背后的故事也很感兴趣,
“我家后院有几棵桂花树,每年花开之后,我母亲就会去打桂花,做成桂花糖。桂花糖能让我们这群小孩子解馋,还能拿出去送礼,比其他东西有面。因为糖票都被用来买料做桂花糖了,所以一般做菜做饭用到糖的时候,我们都是用桂花糖。”
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做桂花糖的传统手艺,会的人可不多。
“这八宝的香味,抱着桂花糖的味道,层次感清晰”,说着,评委喝了一勺,入口的瞬间,能看得出来他的意外:“入口香甜,浓稠的粥划过喉咙,能尝出其中的醇厚,食材煮的细腻,入口即化。从口腔到胃里,桂花糖的余味也在蔓延,香,太香了。如果说刚刚二十一号选手,一道红烧肉以色成就艺术品,那么这道八宝粥,就是以味成就一道艺术品。”
评价完后,评委第一时间把自己碗里的粥喝了个干净。
牛嚼牡丹,喝完还觉得不过瘾,随手打了个十分后,眼巴巴的看着剩下的半锅粥。
一人一小碗,喝的连碗边都舔干净了。
很快,赵宇华的分数出来了,9.6。
有了这个高分,他成功登上宝座,成了分数最高的那个。
比赛就这么落下了帷幕。
随着主持人的播报,走到了观众试菜的环节。
江棠雪依旧摆盘后,放在灶台上,等着有缘人自愿来品尝。
八宝粥是最多的。
所有人都想尝尝能让评委连连称好的粥长什么样。
片刻间,一锅粥见了底。
江棠雪看到,女主持人看着锅底,微微叹息。
半个小时一晃而过,主持人让所有人会坐席之后,说道:“我们第一次厨师大赛马上就要结束了。今天的比赛,让我们看到了华国源远流长的美食文化,也尝到了各位师傅的高超技艺。感谢各位的配合。”
“比赛是结束,也是开始,各位师傅马上就要回到他们各自的岗位,将自己的手艺发扬光大,让我们由衷的祝福各位师傅,未来更加辉煌。”
主持人简单的介绍后,引出了颁奖环节。
之前没有提过这事。
奖品是二十斤的白面和五十块的粮票,简单又实惠。
等着颁奖仪式结束后,江棠雪走出了赛场,没走出多远,就听到有人喊她的名字。
回头看到了匆匆跑来的赵宇华。
“江同志,我想问一下,你的饭馆在哪里?日后有机会了我想去尝尝你的手艺。”
赵宇华知道自己能拿第一,只是占了一个巧字。
他真实的实力,和江棠雪比还差很远。能认识一个志同道合的人不容易,江棠雪把地址留给了他。
“今天很遗憾,没能尝到你的八宝粥,日后有机会,希望能有口福。”
赵宇华闻言,说道:“你准备什么时候离开省城,如果不着急,今晚我就能做给你吃。”
“今晚?”
江棠雪记得,赵宇华也是外地人,招待所可不能做饭。
“我们去国营饭店,刘志文同志是国营饭店的主厨,我们找人少的地方去,可以借用一下厨房。”
“这合适吗?”
整个比赛期间,江棠雪没有和刘志文接触过。虽然刘志文没有随大流说贬低她的话。
但整个人看起来不苟言笑,不像是很好说话的样子。
“刘师傅是个厨痴,不太喜欢和人打交道,却特别愿意钻研厨艺。今晚我们去国营饭店,也是和他交流厨艺。”
话还没说完,赵宇华就看到了刘志文,喊住了他:“刘师傅,有件事想麻烦你一下。”
刘志文回头,看着赵宇华没出声。
“我们晚上想找个地方,切磋厨艺,你是本地人,不知道有没有推荐?”
刘志文视线在两个人身上打转:“就你们两个?”
“嗯,如果你有相熟的师傅,也可以喊着一起。”
刘志文点头:“行,晚上八点过后,国营饭店就没什么人来吃饭了。你们到时候过来就行。要做什么菜,下午提前和我说一声,我让店里的人配菜。”
说完,刘志文扭头就走。
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