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第九十四章（第2页）
服务的态度更好了：“家里有男孩子吗？男孩子的衣服我们也有。现在都流行穿牛仔，十来岁的男孩子牛仔裤配衬衫，穿上看着很精干。”
江棠雪在大街上也看到过有人这么穿。
江堂柏跟着姜国华练武之后，抽条了，长得很快，之前的衣服都小了。
年纪是小了点，但个头上适合这样的衣服。
“给我拿一件牛仔裤和衬衫吧。”
江棠雪刚刚上手摸过了，牛仔裤厚实，耐磨，适合皮孩子穿。
已江堂柏一个月得换一身衣服，江堂松退下来的旧衣服都不够他穿，这牛仔就很适合。
指着另一边的一个背带裤：“这个裤子也给我拿一件，八九岁的男孩穿。小子比较皮，衣服得拣耐磨的买。”
一人一件打包好，江棠雪满意的走出了百货大楼。
看了看手表，时间还早，崔玉林提议道：“走，带你去吃个老字号的烤鸭。”
京都特色，江棠雪来的第一天就吃了，不过是在国营饭店吃的。
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味道中规中矩，没有什么特别之处。负责烤鸭的师傅对火候的把控不到位，江棠雪尝了两口，就没有了兴趣。
老字号，应该就是家传的手艺，江棠雪有些兴致。
到了烤鸭店门口，江棠雪有些惊讶：“这店里这么火吗？都得排队？”
“这两年对外开放，京都每天能有上万的外地人来游玩。烤鸭是政府发出去的名牌，这家店是最正宗的烤鸭店，里面的大厨，都是做国宴的水平，来吃的人自然多。不过白军在这个店里有投资，有专门留的空位，我带你从后面进去，不用排队。”
白军投资？生意面铺的挺大。
江棠雪跟着，很快就到了店内，留的位置还是一个包间，能容纳十个人，只有他们两个吃，感觉有些浪费。
崔玉林一看就是熟客，菜单都不用看：“还是老样子，上四个菜。”
“咱们就俩人，四个菜吃不了。”
“可以打包。”
崔玉林坚持，江棠雪也不多说了。
“京都是首都，什么紫禁城，广场，还有好几个皇家园林，都是课本上能看到的，每次有外地的人来京都，都想着去这些地方看看。我们也跟着没少转悠。”
“吃饭也是，这包间就是为了招待朋友留的。每次来都是那些特色菜，店里都准备出一个专门供旅游的人吃的菜单了。”
江棠雪被点通了：“这是个好办法，对于卖的比较好的菜品，可以多备食材，这样可以减少店里的损耗，提高利润。”
崔玉林说到这儿，眼睛发亮：“等这次回去了，我也出一个国赛菜单，把比赛的菜品单独列出来，我就不用每天忙的晕头转向了。”
说话间，菜就上齐了。
看来这里的师傅早就有应对的策略。
烤鸭是当着他们的面片好的，专门的片鸭师傅，前后不过几分钟的时间，倒是新奇。
“这是谁想出来的法子？”
“白军，他第一次来吃饭，对刚烤出来的鸭子长什么样子比较好奇，就跑去后厨看，后来他想，他好奇的事情，肯定其他人也好奇，所以就专门培训了一批片鸭子的师傅，当着客人的面片鸭。”
倒是白军能做出来的事情。
等着片鸭师傅出去后，崔玉林把小料摆开，给江棠雪介绍起了吃法。
“我们这儿的烤鸭是挂炉烤出来的，鸭皮色泽红艳，鸭肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。但是搭配小料吃，味道更加。”
“以前的时候，大户人家的小姐太太们，不喜欢吃葱也不吃蒜，觉得这些东西吃完了嘴里留味，影响形象，所以会把烤的又酥又脆的鸭皮蘸上细白糖来吃。你可以尝尝”
鸭皮脆香，皮下也有脂肪，单吃第一口还行，吃多了发腻，配上白糖，倒是刚好。
江棠雪尝了一个，放下筷子，继续听崔玉林介绍。
“这第二种吃法，就比较常见了”，崔玉林指了指旁边发黑的酱料：“这是甜面酱，做法也是店里的秘籍，外面吃不到。”
他取了一张饼皮，用筷子挑了一点甜面酱，抹在饼皮上：“接着你就按自己喜欢的口味加配菜，葱条吃吗？”
“我吃，没什么忌口。”
崔玉林很快搭配着黄瓜条、萝卜条，最后又放几片烤鸭盖在上面，荷叶饼一卷，递给了江棠雪：“尝尝？”
“其实还有人喜欢加蒜泥，我个人不太喜欢这个味道，你要是想吃，也可以尝试一下。”
蒜泥吃了嘴里有味，江棠雪想了想，还是放弃了。
“烤鸭本来没什么味道，加上甜面酱后，有酱香味，鸭肉软嫩，黄瓜条萝卜条脆，葱丝吃起来有一点辣味，但是很快被其他味道压了下去，好吃。”
江棠雪自己又卷了一个。
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