马大勺听说是她自制的,立刻佩服之情溢于言表,搓着手表示,以后若是苏姑娘这种酱油制得多了,一定卖给他一点,他先谢过了。
说着,竟就真的一躬到底。
苏锦书忙不迭地答应,只是也说,因为工夫实在有限,所以酱油什么时候做好,未知。
两人说话间,苏锦书又往蒜碗里加了盐和鲜味素,搅拌均匀,料汁就做好了。
把切好的虾尾部放开切面朝上,摆放在豆腐上。
淋上调好的料汁,撒上红辣椒碎儿,上锅蒸一刻钟。
时间到,一开锅,蒜蓉的香气弥散在空气中,让人垂涎欲滴,火红的开背虾,在蒜蓉的衬托下如同一幅艺术品,惊艳四座。
“苏姑娘,你这厨艺,在大越国,若甘居第二,老马敢保证,就没人敢称第一!”
马大勺佩服得五体投地,赞不绝口。
剩下的一道年年有余八宝饭,做法不难,但糯米、紫米、红豆、莲子都要提前一晚泡发,糯米要泡到用手轻轻一搓就可以搓碎,不然影响口感。
红枣洗干净对半切开去核,碗里刷一层油,底部摆上红枣、红豆、葡萄干、莲子,再铺一层糯米一层红糖,再铺一层红豆、莲子加一层糯米压紧,再一层豆沙馅儿,再一层糯米压紧,倒入清水刚刚过米就好。
制作八宝饭时,苏锦书并不避讳马大勺,反而是把步骤一一讲解给他听。
在一些需要注意的地方,她还强调如果不如此做,结果会怎样怎样!
感动得马大勺就差磕头拜师了。
他坦言,咱们干厨子的,靠的是手艺吃饭,所以,没有哪一个厨子不把自己的手艺给捂得严严实实的,就连收徒也多是收自家人,有的厨子甚至规定自己的厨艺是传男不传女,为的就是怕把厨艺传给女儿,女儿出嫁后,本家的厨艺就外传到女婿家了。
比起苏锦书,马大勺真是觉得他们那点子厨艺还拿着当宝贝似的不外传,简直丢人!
苏锦书笑笑说,可能我志不在厨艺,所以,才没有把这点子技能当回事!
马大勺又是一惊,“苏姑娘你是个厨娘,怎么还说自己志不在厨艺呢?
苏锦书不知道怎么跟他解释,只说,女子嘛,最终还是要嫁人的,一旦嫁人夫家若是不允许她抛头露面,那厨娘这事由估计就做不成了!
马大勺哈哈一笑,“对,对,女子还是要嫁个乘龙快婿比一辈子当厨娘要好!”
“我倒是觉得,苏姑娘最好还是一直在镇抚司后厨当厨娘比较好!”
一个阴森森的声音传来。
苏锦书不用看来人的脸,就知道谁来了?
问题是,他不是与佳人人约黄昏后了吗?没事儿跑人家大理寺后厨来溜达啥?
马大勺却是抬头一看到来人是传闻中的秦阎王秦指挥使大人,当即吓得两股战战,冷汗涔涔。
看看这情形,苏锦书暗忖,这回搬新宅,要不要找人画幅秦逸之的画像,挂在正堂镇宅?
“怎么不说话?不高兴在这里遇到本大人?”
见她低头不语,明显是不欢迎自己,秦逸之的火气有点上涌。
“如果苏姑娘不高兴,那秦大人你是不是会马上走?”
又一个清冷孤傲的声音响起,这回连马大勺都一下子听出声音的主人是他们大理寺卿贺大人了。
他偷瞄了一眼苏锦书,想问问,苏姑娘,你有没有觉得今日这两位大人很有点相互看不顺眼,马上要掐架的阵势?
苏锦书心里想得是,早知道他来,我还不如去视察视察我的新宅子呢,总觉得今晚上这顿饭会吃得波澜壮阔的!
要不,我再做点好吃的,堵住这俩的嘴?
第106章第一百零六章替换3
秦逸之倒也没空着手来。
他拎来了两坛子九酿春,这可是进贡的好酒,若非他锦衣卫指挥使的身份,即便是皇上赏赐了此酒,他都未必拿出来公然去饮!
“苏姑娘,我怎么瞧着秦大人这来者不善啊?!”
连糙汉子张彪都瞧出端倪来了。
果然,秦与贺一碰上,就互甩眼刀子,你一句嘲讽,我一言鄙夷,把整个席面上的气氛都要撩拨到刀光剑影的境界了!
“贺大人,这一碗酒,本大人祝你鹏程万里,别摔下来!”
秦逸之端起一碗酒,对着贺延舟挑衅。
贺延舟是文官,酒量泛泛,而且向来觉得只有莽夫才会一碗接一碗的喝,没文化劲儿的。
可今日,他忽然就觉得大口吃肉,大碗喝酒,也未尝不是一种痛快,痛快地跟秦阎王斗,跟他刀来剑往,实在是人间一大乐事。
于是,这二位就跟棋逢对手似的,先较酒量,后又较破案技巧,到后来,连其风度,其穿戴,其言行都要拿出来论一论,论得两人唾沫横飞,现场一大桌子席面,硬是没几个人敢动筷子。
直到两坛子九酿春没了。
再看这两人东倒西歪地趴在桌子上,就这样还侃呢,秦逸之道,“贺延舟,我……我跟你说,比起酒量,你……你不如我……真的,我就是故意来灌醉你……你的……你小子蔫坏……蔫坏的,我的人……是你肖想的?”
苏锦书只想去捂他的嘴。
这都什么屁话?
她怎么就是他的人了?
活阎王不要名节,她可还要呢!
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