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第170章(第2页)

副食品店铺。

楚月把先前烤土豆用的小煤炉子又拿了出来,八仙桌拆下来的木头只烧了一个桌腿,木柴还有剩很多。

渐渐地,她已经学会怎么点火生煤炉子了,不用叶招娣再帮忙。

上次卖的六婆辣椒面,在土豆块试吃的作用下,已经远近闻名。

有些客人一开始不吃辣,吃了几次之后现又香又脆,就那样被征服了,那味道跟长在心尖尖上了一样,一周不吃一次都觉得浑身难受。

叶招娣听好几个客人说,专门为了买辣椒面才来她们店铺,因为这个辣椒面供销社里没有,他们全城独一家。

叶招娣一看楚月在那里倒腾煤炉子,就知道她是要弄好吃的,凑近过去问道,“阿月姐,今天又要卖什么?”

楚月道,“先不卖,我们自个儿吃。”

在楚月点火之后,叶招娣在一旁帮忙煽风,烧了一会儿后木材变成了炭火,能烧烤了。

楚月拿出了杜鹃专门剩给她的艾草麻糍,拿出一块放在碳火的铁架上。

叶招娣一个土生土长的本地人,没见过艾草麻糍,大大的眼睛里满是好奇,“这是什么东西?闻起来好香啊。”

第255章让开道,挡到我路了

“这个叫做艾草麻糍,是沪市地区的一种特产,清明节时候吃的。可以蒸着吃,也可以煎着吃,我们今天烤着吃。”

楚月给叶招娣介绍的时候,双眼不忘盯着烤架上的艾草麻糍,拿着筷子随时翻动。

艾草麻糍的原材料是水煮过一遍的艾草,以及揉面团时候开水烫熟了的糯米粉,这两样东西本身是熟的,刚做好的时候糯米粉没有硬,直接就可以吃。

放了一段时间后,糯米粉会微微硬,但是小火一烤,马上就会变软。

所以要特别盯着看,以免烤焦了。

就这么来回翻动几次,艾草麻糍的表面呈现微微焦脆的色泽,还有——

“鼓起来了!阿月姐,你看它鼓起来了。”叶招娣看得一脸兴奋,全是对陌生事物的新奇。

高温之下的艾草麻糍,表面有一个鼓包凸起,跟吹气的小气球一样。

楚月用筷子轻轻一戳,鼓包破了,冒出闷在里面的热气。

不仅艾草麻糍会鼓包,像是年糕、普通麻糍,用烤的时候一样会鼓包。

当鼓包的时候,也就意味着烤好了,烤熟了的艾草麻糍变得更香了,香气四溢。

楚月对叶招娣说,“招娣,你用小碗装一点红糖过来。”

“我马上去。”

叶招娣很快捧着一小碗红糖回来,递到楚月手边。

楚月不再用筷子,而是伸手直接拿直接拿烤好的艾草麻糍,手指抓着一角,嘶嘶抽气。

“好烫,好烫……好烫。”

嘴巴说着好烫,指尖轻轻抖着,就是没把艾草麻糍放下来。

她双手抓着,轻轻往两边一扯,烤熟的艾草麻糍跟芝士一样被拉长了。

对叶招娣来说,她不知道什么是芝士,也没见过这样吃的食物,看着像是被拉长的拖鞋底,觉得那样神奇。

楚月完全扯开了艾草麻糍,一块变成了两块,中间被拉扯边长的部分最是柔软,也是烫的,冒着热气。

就用这部分轻轻沾满红糖。

内陷潮湿柔软,红糖一下子就沾住了,又因为高温和热气,红糖很快开始融化,有些变成了红糖汁水。

在这个时候,一口咬进去。

沙沙的红糖,柔软的艾草麻糍,焦脆的外壳,还有粘稠的红糖浆。

口感是外焦里嫩,满口甜香。

好吃!

楚月重重点头,杜鹃的手艺真好,不得不感叹艾草麻糍和红糖搭配是最绝的。

她把另外半块递给叶招娣,“招娣,赶紧吃,凉了就不好吃了。”

如果变凉了的话,艾草麻糍内陷会变硬,红糖也就沾不上,砂糖质地也无法融化,味道就没那么好吃了。

所以艾草麻糍就是要一边烤,一边吃,吃最新鲜最热乎的。

叶招娣拿着烫人的艾草麻糍,小心翼翼去沾红糖。

楚月马上提醒,“太少了,多沾一点。”

她压着叶招娣的手,重重碰了碰红糖,艾草麻糍一大半都沾了红糖,还有红糖颗粒掉下来。

叶招娣心疼的用另一手接着,不让红糖掉在地上。

她大大的咬了一口,艾草麻糍在她嘴里冒热气。

“呼呼……好烫好烫……呼呼……”

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