蒋彦辞看到这一幕,摇头轻笑。
…
用过早饭,九点四十,程以时正式开始处理中午要涮的肉。
涮羊肉最重要的一步就是羊肉的切片,选用最上等的羊上脑肉,用刀去除羊肉上的脆骨、筋膜、肉头等杂质,取最鲜嫩的一部分,取刀将其切成15到20厘米长,厚度约2到3厘米的极薄片。厚度以及薄度都是有讲究的,过薄涮锅时易散,过厚则不容易熟,味道都会差了几分。
正常情况,像一些涮肉t?店就会在羊肉切片后,将其码在瓷盘中上菜。但是,考虑到实际需要,程以时也没顾及什么形式主义,直接将切出来的肉片摞到个大瓷碗里。
处理过羊肉后,表示汤底的制作。传统的老北城铜锅涮肉用得是“清汤锅底”。所谓的“清”并不是指锅底里一点东西都不放,而是追求用最简洁的食物激发汤底最鲜的味道。当然,也有一些人会选择就用开水当作汤底。
程以时试过后一种,尝过之后只能说,涮锅店在汤底里面放东西是有道理的。不过,关于汤底,她也有自己的一套做法。
先取一大葱,切两段,再放入两片老姜,以及干蘑。等片刻再放入蟹干,清香扑鼻的又带着咸香的汤底便已做成。
铜锅涮肉最传统的要搭配炭火,清白的汤咕噜咕噜地冒泡,看起来十分诱人。
赵一梅等一行人还没进屋,在门外就先闻到这样的味道。
“小程阿姨肯定准备了特别特别特别不一般的饭。”牛丽丽一口咬定,眼神笃定,那坚定的态度简直就像跟某座山不会倒塌一样。
同行的同事中有个人一瞅,觉得有意思,故意逗人:“可万一小程阿姨这一次就没有做那么那么特别不一般的饭,那该怎么办啊?”
“不会的。”牛丽丽坚定立场依旧毫不动摇,跟大人一样摆摆手,语重心长地对这位大人说,“小程阿姨做饭难吃的概率太小,所以不可能会失败的。”
那人面对如此坚定的支持者,也只能暂且认输,败下阵来。
前面几个人其乐融融。
后面的李乐仪却有些“乏善可陈”的意思,之前还觉得跟程以时相比,不管别的方面如何,好歹在对象的选择上略胜一筹。谁知不过才几天,从食堂到整个家属院却把蒋彦辞传得神乎其神绝非凡人,这实在让人郁闷。
不就一个老男人,就必要传得这么非同寻常人吗?
当然有这疑问的不止她一个人,还有个同事也很想知道,转头看向跟程以时关系最近的人,好奇地问:“一梅,那个小程的丈夫是不是跟传闻里一样长得特别英俊啊?”
“差不多吧。”赵一梅颔首。
同事却是有些不相信,其实也有些小心思在里面的,程以时学历高,人又大方得体,办公室里就属她最得领导重用,这唯一分隔两地的婚事可能是最让人惋惜的,但是要是这分隔两地的对象长得不一般,那可又是另外一回事,于是只能将信将疑地点点头。
赵一梅工作经历丰富,见过的人经历过的事数不胜数,同事的这点小心思又岂会看不出来。
只不过是觉得这点心思无关紧要又上不得台面,也就不必放在心上徒增烦恼。
于是乎,静待楼下的同事上来后,转身敲门。
门刚敲响没多久,就听到里面吱吱嘎嘎的动静。又过不久,听到啪哒一声,屋门缓缓打开。
“阿姨们叔叔们好。”软唧唧的小奶音一下子吸引了在场人的注意力。
蒋行舟小心翼翼地按着门框,从小板凳上下来,轻轻推开门然后探出小脑袋,乌溜溜的黑眼珠骨碌骨碌地转,看起来又可爱又机灵。
赵一梅最先反应过来,走过去把他拉出来,给其他同事介绍:“小程跟小蒋的孩子,名字叫舟舟。”
其他人反应过来,急忙跟他打招呼。
“舟舟是吧,真是个聪明的孩子,既大方又懂礼貌。”
“长得跟小程真像,特别是那双眼睛,一看就是个聪明的孩子。”
…
蒋行舟站在原地眨眨眼。
“弟弟。”牛丽丽跟他还算熟的,觉得弟弟可能还小听不太懂大人的话,主动给他做起了翻译,弯腰凑到他耳朵边上小声地说,“他们觉得你很可爱。”
蒋行舟闻言,长睫眨眨,伸出小手挠挠后脑勺。刚才那些话是这个意思吗,他有一点点的疑惑。
厨房里忙活的程以时终于也在这时听到动静,手也没顾上洗,着急忙慌来到客厅。
蒋彦辞紧随其后。
“赵姐,你们都到了啊?!”程以时还挺不好意思的,刚才在厨房里只听蒋彦辞切菜的声音,也没听到这些人敲门的声音,连忙招呼同事们坐下,又解释说,“刚才在厨房里太吵,什么也没听见。”
“不是什么大事,况且咱们舟舟招待得也非常好嘛!”赵一梅笑着说。
蒋行舟也哒哒哒地跑回到程以时身边,歪着脑袋看她,又拍拍自己的小胸脯,看起来十分可爱。
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