但是爷爷把碗拿得那么高,她也不敢再去摇爷爷的手臂。
这口碗这么大一个,万一爷爷拿不稳掉下来可怎么办啊!!
可是她还是好想吃哦~
这头爷爷根本分不出心思管林安果现在在干嘛!
搅拌好的面条上每一根都裹满了酱汁,随便夹起一筷子面条,就能感觉到一股强烈的香辣肉香味扑面而来。
切成齐整的小颗粒的榨菜丁和牛肉粒夹杂在面条里,红彤彤的红油和浓郁的酱汁将面条染成了诱人的颜色。光是看着这一筷子面条,就让人唇舌生津,想马上把面条塞进嘴里,好细细品味其中的美妙滋味。
爷爷嘴里的口水大量分泌出来,情不自禁地吞了一口口水。
他直接把这一筷子面条全塞进嘴里,刚吃进嘴里他就忍不住瞪大了眼睛,眼神里闪过深深的惊艳。
这道泡椒牛肉酱也太好吃了吧!!
牛肉粒榨菜丁被酱汁裹着贴在面条上,一口气暴风吸入一大口面条,酸鲜脆爽,卤香四溢,两种滋味和辣椒的红油一起在一瞬间激活了他的味蕾。
什么清淡不清淡的,油油辣辣才最好吃!!
面条在捞出来之后先被凉水激过,还带着些许的水分就和泡椒牛肉酱一起搅拌均匀,又爽滑又筋道。
牛肉先被好好腌制过,在牛肉粒中饱满地吸收了卤汤的味道,吃进嘴里之后先品尝到酥脆松香的外皮,再尝到带着细腻和紧致的内里,每咬到一个牛肉粒都能品味到被高温油炸锁在肉里的卤香味。
辣椒和腰果、松仁一起,空口吃也不觉得死辣,味蕾先感受到浓郁的鲜香,再感受到层次递进的辣味,还伴着坚果的果香和奶香。
他都活到这把年纪了,还从来没有尝到过这么好吃的酱料!!不知道老板是怎么做出来的!
他一大筷子接着一大筷子夹着面条往嘴里送,一大海碗面条很快就被吃得一干二净。
爷爷咂巴着嘴巴回味着。
不知道老板的酱料可不可以单独卖!!
这个滋味感觉配什么都好吃啊!!
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作者有话说:不知道看我这篇小说的小可爱有没有参加省考的,祝各位都能取得自己满意的成绩。
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
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第32章
程星然在厨房里准备番茄香葱拌面。
同样的,要做好这碗面,最重要的就要准备好番茄香葱汁。
番茄的量要放得足够多,这样温火熬煮出来的酱汁味道才会足够浓郁,番茄的酸甜口味要想做得好吃,滋味的浓醇便是其中很关键的一项。小葱一部分切成葱花,一部分切成葱段,葱段和蒜末一起负责热油炸出葱香和蒜香。里脊肉切成猪肉末,放入胡椒、食盐等调料先行腌制。
番茄仔细地去皮切成小丁,等用热油炸出葱蒜的香气之后,将油里的葱蒜捞出,再将火转为温火,把切好的番茄丁放入油锅中逐渐翻炒,直到将番茄丁全部炒成糊状。
这时候番茄糊里就既有着番茄独特的酸甜口味,又有着小葱和生蒜的辛香味,吃进嘴里却咬不到蒜粒。
锅里的番茄糊随着锅底的油一起发出滋啦滋啦的声音,随着锅底的温火炖煮缓慢地冒着一颗颗大泡泡,这时候才要将盐、糖、黑胡椒等调料、先行滑熟的猪肉末和切好的葱花一起加入番茄糊中。
这次要做的是拌面,番茄香葱汁要比往常熬得更干一些,这样等酱汁随着面条被搅拌开,浓稠地挂在每一根面条上,肉香、番茄的酸甜香、葱蒜香在空气中氤氲开来,光闻到味道,就让人口舌生津。
程星然等酸甜可口的番茄香葱汁做好,就把面条煮熟过水,在面条上铺上一层浓郁的番茄香葱汁,将整碗面放到托盘上,就把面条端上了桌。
哇!!
好香哦!
小丸子头妹妹已经馋得把小碗的碗底都舔干净了,现在正馋得咬筷子呢,就见到程星然端着一口大碗走了过来。
她闻闻空气中越来越浓烈的番茄香气,酸酸甜甜的,好像还有葱香和蒜香。
好期待啊!
程星然才把番茄香葱拌面放上桌,林安果的小脑袋就忍不住一直跟着面碗转动,眼睛睁得滚圆,一眨不眨的。
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