这时候就可以将买来的纯牛奶倒入锅中,一般情况下煮至微开就行,因为现代牛奶在出厂前就经过杀菌处理。
不过在古代这种连菌都不知道长什么样的地方,必须得煮沸才能饮用,煮开后关火焖上五分钟。
那边的珍珠搓得差不多,开水下锅,煮至浮起后加盖煮上十分钟,再关火焖上十分钟。
珍珠取出过冷水增加弹性,锅中倒入适量饴糖,煮开后倒入珍珠煮至浓稠,期间需要不停搅拌,以免糊底。
拿出家中多余的清洗干净的竹筒,桑榆开始正儿八经地组合奶茶。
一大勺裹着深红发亮糖浆的珍珠舀进竹筒,再放入满满的奶茶,配合上一根芦苇吸管,颇有几分现代奶茶的神韵。
看着青绿色的竹筒,桑榆还有些不满意。
红糖珍珠奶茶最好看的就是糖浆挂壁,可惜这个时代没有透明塑料杯。至于那种透明玻璃平民百姓更是想都别想,怕是连皇宫里都没有两件。
“搓珍珠辛苦了,来尝尝珍珠奶茶。”
桑榆端着几个竹筒,给家里人一人分了一杯。
谢秋槿双手捧着竹筒,好奇地看着里面与普通白色牛乳颜色截然不同的液体,微微低头轻嗅了下。
一股甜而不腻带着茶香与牛乳香的味道钻入鼻尖,勾起她的食欲来。
她捏着芦苇杆轻轻吸了一小口,淡棕色的奶茶顺着空心杆身被吸入口中。
舌尖最先感受到的,是饴糖带来的浓郁甜香,带着微微的焦感。
紧接着,新鲜牛乳特有的奶香味便会包裹住这份甜,中和了饴糖带来的腻感。
红茶茶底带着一丝淡淡的不易察觉的茶涩,还未来得及在口腔中留下痕迹,便被饴糖的甜味冲散。
随着温热甚至有些微烫的奶茶进入喉道,一股暖流滑入胃中。茶的回甘慢慢浮现,奶香味萦绕在舌尖久久不散。
一口喝完还想再喝第二口,可手中的芦苇杆却像是被什么给堵住一般,怎么也吸不上来。
谢秋槿猛嘬一口,颗小圆球便滑进嘴巴里。
在糖浆中浸泡过的珍珠外层裹着厚厚的琥珀色糖浆,入口只有一个感觉——甜。
但随着咀嚼,咬破外层的糖膜,内芯软糯的珍珠却又恰好中和掉这份甜腻,配合上奶茶一切的味道居然刚刚好。
跟她仔细品尝其中风味不同,桑永景颇有几分牛嚼牡丹之相,叼着芦苇杆一个劲地猛吸。
原本几乎满杯的奶茶被他三两口便喝进去三分之一,咕咚咕咚咽下去后,就开始咀嚼那些被他藏在腮帮子里的珍珠。
一边嚼一边还啧啧感叹:“榆儿,你这珍珠奶茶……”嚼嚼嚼,“真不错”嚼嚼嚼,“吃起来挺有意思的”嚼嚼嚼……
“……爹,你还是嚼完了再说话吧。”
桑榆实在是看不过眼,哪有人先喝奶茶再嚼珍珠的,这跟点了一杯珍珠奶茶,然后备注小料分装有什么区别。
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