“对啊,宝丫以为呢?”
“嗯……”宝丫吮了吮小手指,“我还以为就是黄豆泡出来的水呢。”
“哈哈哈。”何春秀笑了,一旁云三郎也笑了。
云三郎磨好了豆子,拿勺子舀一大捧原浆放进锅子里加水煮开,何春秀再拿碗去盛,滤掉渣子,豆浆就成了。
她给宝丫盛了一碗,加了不少白糖,然后把剩下的一盆子豆浆盖起来,等着全家待会起来喝。
“宝丫来,”何春秀把碗给她放在堂屋小桌子上,“尝尝怎么样?”
宝丫端起碗来,咕咚咕咚喝了一大口,张开小嘴“哇”了一声:“娘!豆浆好好喝啊!”
咸豆花好好吃
宝丫坐在小凳子上,晃荡着小脚丫,一碗豆浆很快见了底。
她伸出小舌头舔了舔嘴边沾着的豆浆沫沫,还意犹未尽呢。
甜甜的,滑滑的,还有豆子醇厚的香味,爹爹做的豆浆太好喝了。
宝丫捧着空碗,何春秀就又给她盛了一碗。
“喝完这碗,可不能再喝了,等会你爹还要做豆花呢,小肚子灌饱了该吃不下了。”
“好,剩下的给奶他们留着。”宝丫很懂事的点头。
其实她的小肚子还能盛下好多豆浆和豆花呢,但是爹爹和娘就做了这么些,她都吃掉了的话,那其他人就没得吃了。
等宝丫开始喝第二碗豆浆的时候,赵芝兰和另外三个孩子也起来了。
云承禄揉着眼睛从西屋出来,一眼就看见坐在小桌子边上喝豆浆的宝丫,吃了一惊:“宝丫,你怎么天天都起这么早?不困么?”
他现在起来都还犯困呢,宝丫不到五岁的小娃娃,竟然精力这么充沛。
宝丫咕咚咕咚又是一大碗豆浆下肚,把空碗咣当撂在桌子上。
看着云承禄笑笑:“二哥哥,我想看娘她们做豆腐呢,就睡不着啦。爹爹浇了豆浆,还热乎着呢,你快来喝呀。”
云承禄就和她一起围着桌子坐下喝豆浆,不一会儿云花和云月也来了。
三个孩子围着桌子喝豆浆,宝丫已经喝完了,见她爹爹已经把原浆下锅熬煮,就颠颠儿跑过去看了。
赵芝兰已经准备好了盐卤水,就等一会原浆熬好了开始点豆腐。
这点豆腐是个技术活,云家除了赵芝兰还没有人会,而赵芝兰点豆腐的本事,那在肥水村乃至周边的几个村子,都算是一绝。
想嫩就嫩,想老就老,掌控自如,做出来的豆腐还一点都不发黄,白白嫩嫩的,看着就喜人。
宝丫一双溜圆的大眼睛盯着锅里开始沸腾的原豆浆,那原豆浆白白的,冒着泡泡,飘出一股浓浓的豆香味。
见火候差不多了,何春秀就捡了几根柴火,让火烧的小些。
赵芝兰便一手端着盐卤水倒进锅里,一手用大勺子搅合着。
“奶,这就叫点豆腐啊?”宝丫圆嘟嘟的小脸上满是好奇。
“对,”赵芝兰一边专心点豆腐,一边回她,“等会儿点好了,先盛出来点豆花给你们几个娃娃吃。”
但是宝丫还是一脸好奇:“可是奶,你也没点它呀?为啥要叫点豆腐呢?”
赵芝兰简直哭笑不得,但是又说不出个所以然来。
点豆腐自古就这么叫来的,她哪知道为啥呢?宝丫这孩子真是太逗人了。
但小宝丫有她自己的想法,她看着锅子里原本还是一锅乳白色的原豆浆,随着赵芝兰的动作慢慢凝成块,就伸出小手指头,隔空在锅子上一点一点的。
“点点点豆腐,点出一锅白豆腐。”她一边念念叨叨,一边对着锅子一指一指的,“奶,这下好啦,我点过它们了,这样才叫点豆腐!”
旁边云三郎笑得脸都通红了,何春秀也是一脸憋笑,她家娃儿咋能这么可爱呢。
赵芝兰点好了豆腐,放下盆子,轻轻扯了扯宝丫的小辫子:“我们宝丫点的可真好。来,奶给你们盛豆花吃。”
锅子里点好的豆腐还是未成形的碎块状,做豆花的话,盛出来浇上汤头就可以吃了;若是做豆腐,就要盛出来放在模具里压实成型,再脱模成整齐的一大块,吃的时候用刀分成小块就可以了。
这一锅豆腐,赵芝兰是想拿去卖的,荒年粮食收成不好,攒点豆子也不舍得做成豆腐,但是她们如今有了钱,她就买了五十斤比较好的黄豆回来,打算做些豆腐豆花,一部分自己留着吃,一部分拿去卖点钱花。
因此,她就只给四个孩子每人盛了一碗豆花,配上李荣月做好的汤头一浇,白嫩嫩的豆花,绿油油的葱花,光是看着都让人垂涎欲滴。
宝丫和云承禄、云花、云月四人围在小桌子旁吸溜吸溜吃着豆花,好吃的眼睛都笑没了。
豆花咸香嫩滑,哧溜一下吸进嘴里,软软糯糯的,都不用嚼。
汤汁也好喝,是用切碎的肉沫和蘑菇熬的,味道香浓,还放了绿油油的葱花和香菜,好喝的让人想连舌头一起吞下去。
今天这顿早饭,宝丫可算是吃个过瘾,甜豆浆,咸豆花都吃过了,等中午还能吃到奶她们做的白豆腐,只要想一想,她就很开心。
吃过早饭,赵芝兰就去把三个木制模具里成型的豆腐端过来,用刀切成一个一个的小块,一共切了三十六块,她给自己家里留了六块,就把剩下的三十块放在盛好了清水的木桶里,等下让三郎挑着串村去卖卖。
荒年大家都没啥粮食和余钱,还不知道会不会有人买,她也是抱着试试看的心理。
而宝丫她们吃过了早饭,就由云承禄带着出去玩了。
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