柒柒把手边有的,一股脑全放进去了,放一层菜撒一层盐。
腌24小时后,将菜取出来,倒入另一个坛子里。
同样的操作,放一层菜,再少撒一层盐,并把之前用过的盐水倒进坛子里。
四五天后,再倒腾一次。
然后加入花椒、大茴和五香调料等调味。
最后,要放上木架,压上干净的石头腌制。
十天左右,把所有腌好的菜装进干净的布袋,扎紧口袋。
然后放入事先调好的黑酱腌液里。
二十天后,把菜放入更浓的黑酱腌液里,再腌二十天。
最后,再准备第三次黑酱腌液,复腌二十天。
这才算真正腌好了。
柒柒大概算了算时间,刚好年前能吃上,心里美滋滋的。
两种腌菜全部装坛后,猪下水也清洗干净了。
柒柒从吞金超市拿出配制好的卤料放进大铁锅里煮开,整套的猪下水,猪肘子,猪耳朵,猪蹄子等,全被她放进锅里煮。
没一会儿,霸道的香味就飘满的大半个家属院。
“真不过日子,这还没过年呢,就折腾上了。”
“显摆她家有钱呗。”
“这也就是婆婆不在身边,要不然,得一天打她八遍不到天黑。”
“陆军长人看着不错呀,怎么就娶了这么个败家娘们?白瞎了那么好个人。”
家属院这种地方其实很和谐,因为家家过的日子都差不多,男人们还都在一个部队上,相互间多少都有些照应。
可是,这样的平衡被柒柒打破了。
她不但年轻漂亮,能力还强,往那一站,什么都不用干就把所有人都比下去了。
女人,特别是那些没什么文化的女人就喜欢跟人攀比。
比男人,比孩子,比谁家吃得好……
在物资匮乏的年代,谁家吃顿饺子都能显摆好几天。
一个月就那点肉票,都得攒到过年才舍得好好吃一顿。
这离过年还两个多月呢,柒柒就炖上肉了,谁能不嫉妒?
嫉妒能让人眼盲心瞎,说话嘴边就没把门的了。
柒柒真不知道,她刚来就给大家伙留下这么深刻的印象。
即便知道,她也不介意。
自己舒服,还能把别人气个倒仰,怎么看都是件好事。
就是故意的
柒柒正忙得不亦乐乎呢,陆野回来了。
一进门就使劲吸鼻子,“媳妇,整啥好吃的呢?这么香?”
“准备年货呢。”
“现在就准备?是不是早了点儿?再说,咱家就咱们俩人,能吃多少?”
柒柒立刻不高兴地板起脸,“哦?你是不打算吃喽?”
“哪能啊,我这不是怕累着你吗。”陆野嬉皮笑脸地凑上去偷个香。
柒柒横他一眼,“卤味熟了,帮忙捞出来。”
“好嘞。”
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