要知道,“李大厨”这个名号,本身就是一块金字招牌。
这就是他们的小饭馆开业第一天,就生意火爆的主要原因。
“那倒不至于,你的厨艺好也是一方面,我能把客人吸引过来只是第一步,能不能用美味留住客人,才是至关重要的。”
李有福摇摇头,对小徒弟的话不太赞同。
他今日其实没怎么下厨,都是沈玉楼一个人在灶台上面忙碌。
而他今天的主要工作,是去各桌客人那里搜集食客们的意见。
结果便是,几乎所有食客都对端上桌的菜赞不绝口。
“做吃食生意,最重要的就是味道。味道做得好,那么大家吃过一次后,就会口口相传,无形中就等于是在帮助咱们做宣传,这么一传十,十传百,将来就不愁没客上门。”
“丫头,你记住了,不管将来这饭馆的生意如何,哪怕一天只有一个客人,咱也不能做那种偷工减料,或者是用不新鲜的食材糊弄客人的事情;若是生意好,更是得时时警醒自己,切不可骄傲忘形。”
“我们做厨子的,应该像对待生命一样,对待我们手里的每一道菜。”
“……”
李有福不知道小徒弟有过独立经营饭馆的经营,担心她年纪小,把持不住本心,便将自己的经验倾囊相授。
顺道再耳提面命小徒弟一番。
马车停在小饭馆门前时,他才起身道:“今天都累坏了,收拾收拾,你们也早点休息吧……记得明天多备一些食材。”
不出意外的话,明天的生意只会比今天更好。
就是卖不完也不怕。
街头上那么多乞儿呢,做一锅出来送给这些孩子们吃,也算是一种行善积德。
沈玉楼也想到了这点。
是以,她亲自下厨,给饭馆里的员工们做宵夜吃。
吃饱了明天才有力气干活,毕竟人是铁饭是钢不是?
锅里面还有些鸡汤。
青菜萝卜等食材也还剩了些,虽然都是些改刀时切下来的边角料,但也能吃。
反正是自己人吃,可以不用那么追求卖相。
大致扫了眼厨房里的食材后,沈玉楼心里面有了谱。
她探头出去看了眼外面。
夜色静谧,凉风习习。
月光静静地铺洒在河面上。
空气中漂浮着淡淡的河草清香。
这样好的月色,不利用起来,实在可惜了。
“小六,你去点几盏灯笼,挂在河岸边那棵大柳树上面,尽量把周围照得亮堂一些。
小六是饭馆里的跑堂伙计,从福来酒楼那边调过来的,今年十五岁,是个机灵的小少年。
本来他不太愿意过来这边做活。
毕竟福来酒楼是大酒楼,而有间食铺只是间小饭馆,还开在这样偏僻的街道上,前景实在堪忧。
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