这一幕何其熟悉!
当初她在学校时,几乎每天都能看到这样的情形!
沈玉楼猛地扭头看向李有福。
“师父,您,这是您开的厨师培训班?”
李有福没听过“培训班”这个词。
但他觉得小徒弟这个词用得挺确切的。
他招收了一些喜欢做饭的学徒,教他们怎么才能把饭菜做得好吃,可不就是培训班么。
“对,不过他们学出来后,得先给我干满三年,然后才能自由去留。”
李有福将自己的计划说给自家小徒弟听。
“我觉得开小饭馆,比开大酒楼有意思多了,所以我打算,多开几家有间食铺。”
在李有福的计划中,他不但要在淮水县城多开几家有间食铺,他还想把有间食铺开到府城,开到京城。
沈玉楼越听眼睛越亮,这不就是连锁店模式么,跟她的预想如出一辙!
“你也是这么想的?”李有福诧异。
“嗯嗯!”沈玉楼用力点头,她忍着兴奋和激动,将自己的计划和盘托出。
她的计划,要比李有福的更详细,更妥善。
最后,她甚至还拿出了一份计划书。
“我一开始就想着,如果小饭馆的生意好,我们就多复制几家一模一样的小饭馆出来,开成连锁店的模式,名字都叫有间食铺!”
沈玉楼拿出来的计划书一共有五张纸,从核心部分的目标和目的,到具体实施方案,风险评估和管理,以及预期成果和效益分析,全都罗列得清清楚楚。
这下轮到李有福两眼发亮了。
他能这么想,是因为当初他跟着叔父在京城的时候,看见有人用过这样的模式经营铺子。
可他这个小徒弟连淮水县城都没走出过,居然也想到了这一头。
要不怎么说呢,年轻的新脑袋瓜子就是好使啊!
李有福心中好一通感慨,再看沈玉楼,越发觉得自己这个小徒弟收得好。
他当即挑出两个学得最好的年轻小后生拔给沈玉楼用。
小饭馆里面多了两个厨师,沈玉楼一下子便空闲下来。
最初那几天,她还会在厨房里面盯一盯,看看两个厨师手艺如何。
后面见两人厨艺都还不错,她才放心地当起了甩手掌管,只在传授新菜式时,进厨房指导一番。
六月骄阳似火的时节,第二家有间食铺小饭馆开业了。
新店开在东城街。
跟柳巷这边的有间食铺一个在城南,一个在城北。
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