和面的时候,不但加了白糖,还加了红糖水,这样炸出来的麻花不但甜,颜色也好看。
面和好,让它醒发一会儿。
顾红梅和顾秋雁把吃饭的桌子,用水和刷子洗刷了一番,厨房里的案板太小了,不能大家一起搓麻花,就直接用桌子搓。
这麻花就要大家一起搓,才更有过节的气氛。
顾淮和顾河也没闲着,把钓回来的小鲫鱼都杀了。
面醒发好,顾淮和顾河的鱼也杀完了。
余惠就先把小鲫鱼们给腌制了,等会儿炸完麻花,调个面糊,就可以直接炸鱼。
顾淮把面粉端了出去,在桌上揉了一会儿面,再把面条揉成长条,然后切成一个一个的小剂子,余惠、顾红梅、顾秋雁这三个主力军就搓麻花。
四个孩子守在桌子边,余惠就一人给了他们一个小剂子,让他们做成自己喜欢的东西,等会儿一起炸。
北北拿着面剂子就往嘴里塞,小嘴巴还没咬呢,面剂子就被妈妈抢了,痛失面剂子。
唔,北北噘嘴。
顾红梅和顾秋雁都是会搓麻花的,只是有搓得好看,和不好看的区分而已。
顾红梅搓的麻花,跟余惠的差不多,细长条的每一根麻花都是四股的。
顾秋雁搓的就要差些,有些粗,每一股的粗细还能不太均匀,跟小姑姑和幺妈的一起摆在桌上,差别还挺大。
“秋雁,你看看你小姑姑和幺妈搓的麻花,再看看你搓的,你这技术还得练。”顾河没上手,对着桌上的麻花指指点点。
顾秋雁将手里的麻花一扭,放在桌上摆着,“别看我做得不好看,等会儿炸出来的味道,也跟我幺妈和小姑姑做的味道一样。”
顾河:“那是,毕竟面是你幺妈和的,味道也是她调的。”
这味道肯定是没法变的。
“妈妈你看。”顾西西献宝似的把摊在手心里的东西给妈妈看。
余惠低头一看,沉吟道:“是小猪吗?”
顾西西嘴巴一噘,“是小狗啦~”
西西捏得那么像小狗,妈妈怎么都看不出来?
“哦~”余惠拖了个长音,“原来是小狗啊,简直一模一样。”
顾西西瞪大眼睛看着妈妈,漆黑的眼珠子里,有一闪一闪的光。
顾秋雁冲余惠竖起大拇指,还是她会哄孩子,为了哄孩子,啥瞎话都能说得出口。
要不是西西自己说是小狗,她反正是认不出来,他手里那一坨是个啥。
“妈妈你看。”顾南也不甘落后地把自己捏的东西给妈妈看。
这个余惠一眼就认出来了,“是自行车。”
“嗯。”被认出来的顾南十分高兴,用力点头,“就是自行车。”
顾东:“妈妈你看我的。”
余惠:“小汽车。”
“是的。”顾东点头,“小李哥哥开着接送爸爸的小汽车。”
果然不管什么时代男孩子都爱车。
说起车,余惠觉得她也应该买一辆自行车了。
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