顾家人洗完澡,就把从供销社买回来的对联贴上了。
不到四点,顾家就开始整治年夜饭了。
杀鸡,杀鱼,炖猪脚,煮腊肉,煮香肠。
余惠作为大厨,掌控厨房,家里的其他女人,都负责打下手。
众人拾柴火焰高,这么多人一起在厨房帮忙,事情自然也做得快。
顾家有两个灶,一个三孔大灶,一个两孔小灶,小灶还是有风箱的。
猪脚焯水,炒制后,加水,加泡了一晚上的芸豆在小灶上炖。
大公鸡炒制后,加入从山上捡的干杂菇,加水在小灶的小灶孔上炖着。
大灶后面的两个灶孔,一个箜饭,一个煮腊肉香肠,煮腊肉香肠的锅里,还加入了水嫩的圆萝卜。
过年除了鸡鸭鱼肉,更少不了炸酥肉。
瘦肉裹上红苕淡粉下油锅炸,在锅里发出噼里啪啦的声音。
孩子们守在厨房,大人炸,他们吃。
整个村庄上空,都飘荡着各种各样的肉香,传递着春节的气息。
炸完酥肉,炖的东西,也都炖得差不多了,余惠便开始炒菜了。
红烧大鲤鱼,酸辣鸡杂,腊肉炒豌豆尖,麻婆豆腐,炝炒大白菜。
一道道色香味俱全的菜,摆上团圆的餐桌,足足十个菜,将餐桌摆满,也寓意着团团圆圆,十全十美。
大人小孩都很高兴,好多年没在过年的时候,吃过这么多菜了。
一张桌子坐不下,还是大人一桌,小孩儿一桌,小孩那桌,顾秋雨还最大的孩子王。
顾平山把酒拿了出来,“今天难得这么团圆,咱们一家人一起喝点。”
赵长英说:“酒杯都没那么多。”
顾江乐呵呵地说:“没事倒碗里,反正也是先吃菜,再吃饭。”
这么多好菜,说不定他们都不用吃饭呢。
顾平山给每个人碗里都倒了点酒,孩子就没给倒了,小孩子不能喝酒,喝了伤脑子。
村里的狗蛋就是被大人都逗着玩儿,喝了一杯酒,喝完人就倒下去了,所有人都以为他是喝醉了,没想到第二天醒过来人就傻。
送去县城的医院也治不过来了,说是伤了神经,一辈子就这样了。
“来,我们大家一起举起酒杯,祝愿新的一年,全家身体健康,万事如意。”顾平山举起酒杯笑着说。
大家也是举碗的举碗,举杯的举杯,小孩子们都举高了手里的汤碗。
“身体健康,万事如意。”
“祝婆婆,爸爸,妈妈,新年快乐,事事顺心。”
“祝祖祖,公,婆婆新年快乐,吉祥如意。”
大人小孩儿都七嘴八舌地说着吉祥话。
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