高老汉带着魏一宁到集市上卖面粉的店铺,魏一宁一次性买了十斤面粉,十二文一斤,由于买的多,老板还每斤便宜了一文。
魏一宁接着买了些调味品,这个时代没有菜籽油,他只好买一些大豆油代替。
高老汉见魏一宁大包小包的购买商品,忍不住问:“你买这么多,这得吃到啥时候,别放坏了。”
魏一宁笑着摇头:“高大爷你误会了,我这不是用来自己吃的。”
“不是自己吃的?难不成你还想拿来卖啊!”
魏一宁不说话笑着看高老汉,高老汉立刻明白自己猜对了。
魏家小子变化不小啊,以前家里的农活都不肯干,现在居然还有心思钻研生意经了,反观自己,一直都在原地踏步。
高老汉回村的路上一直反省着自己,自儿子死后自己确实颓废了不少,为了小孙子,自己是时候做出改变了。
张小兰见大哥带了好些东西回来,忍不住好奇:“大哥,你买这么多面粉做啥。”
魏一宁还没给辣条取名字,自己总不能在这个时代也叫辣条吧。
“素肉!我准备做点素肉到集市上去卖。”
“素肉?啥是素肉?”
“等做出来你就知道了。”
魏一宁觉得解释起来太麻烦,索性不再与张小兰纠缠。
他从灶房里找出一个木盆,这还是原主爹娘在世时自家做的。
魏一宁将面粉放进木盆,再加入适量的水,最后搅和均匀揉搓发酵。
小半个时辰后面粉醒发完成,又将面团揉搓成长条状,最后上锅蒸熟。
这样制作出来的辣条嚼劲比不上现代社会的辣条,但也做到了八九分的还原。
前面的准备过程做好,最关键的就是制作调料。
魏一宁将油倒入锅中烧热,再将买好的香料全部倒进去熬制,炸到一定的时间后将香料全部捞出。
最后拿出辣椒面,将热油少量多次的浇进去,最后在加入白糖,盐巴,香辛料等调味品。
蒸熟的面粉长条取出,均匀的裹上调好的辣椒油。
“好香啊,大哥!你在做什么!”
魏四虎一惊一乍的从屋外跑了进来,魏一宁顺手给了他一根做好的辣条:“尝尝看,好不好吃。”
魏四虎咬了一口,丰富的调料刺激着他的味蕾,辣味的冲击让他一度想找水喝。
“好香,好辣,大哥,你做的这个可真好吃。”
听见动静的其余人也围了过来,魏一宁给每人拿了一根,张小兰因为怀着孕所以只吃了一小截。
魏五牛吃完舔了舔手指上的调料:“大哥,你做的这个叫啥,真的很好吃。”
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