大门被摔得震天响。孟师傅脸色煞白:“江老板,我……”
“不怪您。”江桃拾起冯师傅留下的报纸,上面桃园居的桑叶蒸鱼照片油墨还未干透,“是我们庙小,容不下大菩萨。”
夜深人静,江桃独坐账房。煤油灯将她的侧影投在斑驳的土墙上,账本摊开在膝头——本月已有七桌贵客因菜品延迟而投诉。
现在最主要的还是找个厨子来,手艺过得去就行。
她实在是忙不过来。
次日晨会上,江桃将图纸铺在八仙桌上。全家围坐,孟师傅不安地搓着手。
“我的想法是——”江桃点着雅舍的图纸,“这里只要一个真材实料的好厨子。”
她转向孟师傅,“您主理,我给您净利润两成。”
又指向普通餐厅的图纸:“这边请两个帮厨就行。”
顾有为皱眉:“分流客人会不会……”
“恰恰相反。”江桃取出算盘啪啪作响,“雅舍提价,专接外国客和商务宴;普通餐厅走量,服务周边居民和散客。”
“这倒是个好主意,现在只要能找到两个手艺过的去的帮厨就行。”
孟师傅觉得这个法子非常好。
他有些不好意思的摸着头,想起自己找来的冯师傅的样子。
“老板,这恐怕还要你自己……”
江桃放下算盘:“我明儿出去一趟,我还就不信了,全沪市还找不到两个厨子!!!”
清晨七点的人才市场已经挤满了人,江桃的米色高跟鞋踩在湿漉漉的水磨石地面上,发出清脆的声响。中介老陈领着她穿过嘈杂的大厅,拐进最角落的一个隔间。
两个年轻人像受惊的鹌鹑般猛地站了起来,身后的折叠椅发出刺耳的“吱呀”声。
“这位是江老板,桃园居的当家。”老陈搓着手介绍,“这两位是……”
他顿了顿,从皱巴巴的西装口袋掏出一张纸条,“阿明和小周。”
招聘
高个的那个叫陈志明,二十四岁,但眼角的细纹让他看起来老成许多。他身上那件灰扑扑的厨师服明显是地摊货,领口已经洗得发黄,袖口还沾着洗不掉的酱油渍。
听到自己的名字,他下意识把右手藏在身后——那上面有道新鲜的烫伤,是昨晚在小饭馆加班时留下的。
矮个的周小川才二十出头,瘦得像个竹竿。
他脚上的鞋已经开胶,左脚大脚趾处磨出了一个小洞。
见江桃的目光扫过来,他慌忙把脚往椅子底下藏,却不小心碰倒了靠在桌边的帆布包,几本翻烂的《中国烹饪》杂志和一把用报纸包着的菜刀“哗啦”一声散落在地。
“对、对不起!”小周结结巴巴地蹲下去收拾。
老陈干笑两声:“他们之前在几家小馆子做过,刀工还行……”话没说完就被隔壁摊位的叫嚷声盖过。
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