630看书网>青玉案：大理寺女卿 > 第242章（第1页）
第242章（第1页）
汪正称是。
……
从二楼下来，看到罗树荣一家在忙着收拾桌椅。陈韶停住脚步，将罗树荣叫到跟前，又将全书玉叫过来，给他介绍道：“以后这个铺子属于我的那一半盈利，送到太守府交给她就成。”
又容着两人客套一回后，陈韶才问道：“那几桌吃食多少钱？”
罗树荣赶紧道：“大人客气了，大人能来我这里吃饭，已是给我抬脸，怎敢再拿大人的钱？”
陈韶笑了，“行了，跟我就不用讲这一套了。再怎么说，这个铺子的盈利还有我的一半。况且你才开门做生意，正是处处都花钱的时候，要再讲这些礼节，何时才能赚钱？”
罗树荣还要推辞，陈韶干脆道：“你这样，我以后可不敢来了。”
罗树荣这才道：“六百文钱。”
他们坐了六桌，以那六菜一汤的分量，六百文钱估计连成本价都不够。陈韶也没有再与他争论，在示意全书玉给钱后，才回头问七爷道：“近来药铺吃的还是聚贤楼送过来的饭菜？”
七爷点头，“近来实在忙碌，还没空去找厨子。”
“明日派个人去跟周掌柜说一声，以后都改来这里吃。至于吃什么，多少钱，由你们自己决定。”陈韶说完，又向罗树荣道，“一顿该多少钱，就多少钱，不能因为有关系就少收钱。话你可记住了，到月底查账的时候，我只认账面上的盈利，不认你实际收到的银钱。”
在七爷和杨树荣都答应下来后，陈韶又问道：“目前这铺子里做事的就你们一家人？”
罗树荣讪讪道：“还有两个厨子。”
“今日上菜有些慢了，我估算了一下，我们等了差不多三盏茶。”陈韶说道，“这还是只有我们六桌的情况。食味斋有三层楼，全部加起来少说也有二十桌。如果二十桌都坐满，要将菜全部上齐，按今晚的速度，那至少要等一个时辰了。”
罗树荣也知道上菜慢，可他为开这个铺子，已经把能花的钱都花完了，实在是拿不出闲钱再请两个厨子或是杂役。而且也就是他们人多，才会一次性坐六桌。平常时候，来铺子里吃饭的人，最多时候也只有四桌，且一桌最多也就四个人。
他当初将开食铺想得太简单了。
食味斋的地理位置太好，放在以前，他就是做梦都不敢做到这里来做生意。是以，当陈韶问他愿不愿意接手食味斋时，他才会那样痛快地答应下来。只是食铺开张后，看着在门口张望却不敢进来的食客，他才突然反应过来，食味斋的地理位置是好，但同时也会让人望而却步。
地理位置好，代表着租金贵；租金贵，代表着物价高。
可他能说后悔吗？
陈韶看出他的窘况，在铺子里浅浅走上一圈后，问道：“有没有想过换一种方式经营？比如每日固定几样菜，并提前把菜做好，装在大盆里在门口一字排开，由食客自行挑选。至于价钱，举个简单的例子，十文钱一个素菜，两个馒头，汤随便喝。二十文钱一个肉菜，一个素菜，两个馒头，汤也随便喝，以此类推，你们所要负责的就是给食客盛菜。为了最大限度地吸引客人，你们还可以将明日要做的菜单提前贴到店门口。”
这就是现代街头的快餐经营模式。
罗树荣到底是做过生意的人，陈韶虽然说得不是很清楚，但随着她的描绘，他不仅很快抓住要点，并立刻举出更恰当的例子说道：“这就跟那些卖包子的铺子一样，包子有很多种馅料，只需提前蒸好，食客前来后，想吃什么馅料就可以买什么馅料！”
陈韶笑道：“对，就是这样。”
罗树荣拍手叫了声‘好’后，迅速揖手朝她深深一揖道：“多谢大人提点！”
“我这算什么提点？不过是拾人牙慧罢了。”陈韶说道，“你先试试吧，能行最好，不行再想想别的办法。”
罗树荣应好。
从食味斋出来，等全书玉跟汪正交接完那一万两银子后，陈韶便回了太守府。
雷德厚正在乘风院门前等着她。
看到她回来，立刻迎上来道：“公子。”
到顾家下棋
看着他憔悴的面色，还有怀中抱着的一摞账册，陈韶道：“进来吧。”
进了书房，雷德厚将账册递过来：“这是罗正新和伍冬名下各个铺面、庄子的账册，还请公子过目。”
全书玉上前来，分作两批给接了过去。
陈韶顺势介绍道：“全书玉是我的账房先生，以后与钱财相关的事给她就行。”
早前在账房看到她，雷德厚就知道她不简单，听到她成了账房先生，还是忍不住在心里吃了一惊。
全书玉揖手跟他见礼。雷德厚慌忙回礼，又同她客套两句，才回过身来，同陈韶道：“公子，胡大人……”
陈韶打断他的话：“你想救他？”
雷德厚连忙否认：“下官不敢。”
“不敢就对了。”陈韶直言道，“胡家参与那几个园子的事，已经是罪不可恕。原本他做事勤快些，我也能稍加宽恕，但他做事不勤快就罢了，还事事敷衍，警告多次也依旧不改，他既无进取之心，我自然也不会多留他。”
雷德厚原本已经想好替他求情的措辞。胡庆鲁并没有不勤快，也没有敷衍。而是他做事就是这样，永远不会主动，也抓不到重点，只能按照指令行事，不知变通。可听到她的话，雷德厚已然知道求情无用，再求情，只会把自己也陷入泥潭。
“罗正新和伍冬的家产差不多已经清查完了。”雷德厚勉强转移话题道，“不知公子可还有别的吩咐？”
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