——嗯,虽说这一次的食材全是白捡回来的,但是考虑到日后的售价,匠悠还是打算含泪血赚一波。她待会就去改外卖菜单与传单,先把广告打起来!
“明天我还得去把隔壁那间荒屋给买下来。”多亏了贵族们的小费和国王陛下的赏金,匠悠现在有钱进行扩张和装修了,她得尽早把这事给敲定,免得以后生意火爆起来地价上涨。
第238章虾饺皇
匠悠等人花了不少时间才把所有行李食材还有自家宠物小年糕都搬进了工坊。
当然,负责出力的主要是安德雷、伊斯和杰瑞科,随着一桶桶、一箱箱食材搬入厨房与储藏室,带去的锅碗瓢盆回到了它们原先的位置,工坊再一次变得满满当当,客人看不见的每一个角落都堆满了东西。
——店面的扩张,势在必行。
晚餐是用店里今天没卖完的食物和剩余的食材随便打发过去的。和所有长途旅行归来的人一样,在路上颠簸了大半天的匠悠一点也不想做菜,幸好还有娜夏在。
这位妹子虽然不善于创新,可做事确实扎实,肠粉、鸡蛋饼和手撕鸡都还有剩,众人这餐吃得随意,却也十分饱足。
特别是没享受过这些美食的伊斯,差一点都要失了冷静,想要抛下工作在这里长住。
安德雷&杰瑞科:“……”我懂你,兄弟!
然而住下是不可能住下的,偶尔易容过来吃吃已经是极限。随着伊斯恋恋不舍地提着打包盒离开了工坊,狼大婶与娜夏各自归家,一切再度回归了宁静。
匠悠清点了一遍店里的库存和这几天的营收,心里便对下一步的计划有了数。
这几天的酱料卖得不算多,库存还有不少,可以过几天再继续进行酿造;明天买完隔壁的地皮房屋后,就可以把国王御赐的招牌挂上,给工坊增加几分声望名气;海鲜一时半会儿还死不掉,但也得尽快弄成菜品,她已经将传单与外卖单都进行了修改,预告了明天的限时售卖特色菜品,这波应该能将海鲜全部卖出……
未来她可以考虑在新店面那边弄一个海水池,像现代的那些大酒店那样,养些海鲜,既可以做观赏,又可以随时点菜,现杀现吃。
炼金术士们大约能做出那样厚实又不漏水的玻璃鱼缸,但这个时代到底能不能弄出过滤与给氧的设备还有待商榷,说不定这方面也有什么魔法上的捷径呢?
匠悠粗略地看了一遍海鲜的状况,确认它们还能在桶装海水中活到明天,便安了心。她将食材分门别类地收好,该放地下室的放地下室,该进冰箱的进冰箱……一通折腾之后,匠悠疲惫地伸了个懒腰,觉得给自己弄个浴室浴缸的计划也得排上日程。
“等我买下隔壁,我一定得把这两栋房子都好好规划规划。”她嘀咕着,“生活区域、酿造区域、餐厅与购物区域都得划分开,哦,后院还得有种植区域和停车区。”
这样一思索,要安排的功能区还真不少,匠悠也不知道隔壁的地盘够不够自己折腾……没关系,扩张可以一步一步来,实在不行就继续赚钱继续买地!往后当个土财主也不错。
她美滋滋地畅想了一阵未来的生活,搂着小年糕快乐地睡了。
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第二天的活计满满当当,匠悠也是一大早就精神奕奕地爬了起来,洗漱、整理收拾、然后噔噔噔地跑下楼,将食材一份份地摆了出来。
匠悠今天要进行限时售卖的特色菜品,依旧是给贵族们做过一次的虾饺皇与鲜虾肠粉。
理查德管家之前多备的虾全被她一口气拿了回来,说多不多,说少也不少,大概还能做百来个个虾饺皇与百来份鲜虾肠粉。最关键的是,这些食材不花钱,每卖一份都是血赚。
匠悠打算将三个虾饺皇算作一笼,每一笼卖一个银币,鲜虾肠粉也是三小段一份,每一份也是一个银币的价格。
虾饺皇有不少种做法,各家餐厅总想在这道典型的粤式茶点上创新,自然开发改良出了多种多样的品种:内里含汤汁的、不含汤汁的、泡在汤中的……什么四色虾饺、金汤虾饺皇都层出不穷,总体来说大差不差,只在精细与心思上有所不同。
匠悠选择的做法也是她最中意的一种,会在基础的馅料里进一步包入猪皮冻。这样蒸熟之后,虾饺皇里便会裹着鲜美而浓稠的汤汁。
这种做法与南京灌汤小笼包有着异曲同工之妙,却并没有灌汤包那么多的汤汁。仅仅一口的量,衬着鲜虾的甘甜、裹着猪肉的敦实、再加上脆爽的马蹄或笋子,便是至臻化境,将虾饺皇的美味程度提升了数倍。
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