第111章一席融合宴的香最新章节，第1页_青史照山河免费全文阅读

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大年初一的晨光刚爬上杂院的灶台，列国的主妇就围着大铁锅忙开了。秦国的婶子剁着羊肉，楚国的姑娘剖着鲜鱼，鲁国的婆婆淘着新米，菜刀剁在砧板上的“咚咚”声，像擂起的团圆鼓，引得院角的红梅都绽开了瓣。

“公孙先生，您看这灶台搭得中不中？”王二愣子往炉膛里添着松柴，火星子溅在青砖上又灭了，“昨儿个李掌柜从铁匠铺打了口新锅，列国的铁料合铸的，秦国的生铁打底、赵国的熟铁锻面、楚国的青铜镶边，炖肉炒菜都得劲。”

公孙矩刚把“华夏”剑靠在厨房的门框上，剑鞘上的“和”字纹旁，新长出的“宴纹”像串肉串，把之前的纹路都串得香喷喷的。“这融合宴得凑够三十六道菜才像样，”他帮着摆碗碟，“阿柴刚从库房取了些新做的餐具，都是列国手艺合着造的，秦国的粗陶碗、楚国的青瓷盘、鲁国的彩绘杯，盛菜正合适。”

说话间，小石头捧着个陶瓮跑过来，瓮身上的刻纹竟和剑上的宴纹一个样。“娃非要跟着秦陶匠和楚厨子学腌菜，”王二愣子媳妇拿着块抹布跟在后头，“说要腌坛能装下列国滋味的咸菜，让大伙的团圆饭就像这坛子菜，越混越对味。”

小石头把陶瓮往剑旁边一放，剑穗突然晃了晃，掉下来颗花椒，落在瓮口的缝隙处“咔嗒”一响，正好把松动的木塞顶紧了，菜香顿时闷在瓮里，酸中带辣更开胃。

一、宴场的巧思

备年菜的时候最热闹，列国的食材往院里一摊，秦国的腊肉、赵国的酸菜、楚国的鱼丸堆得像小山，切菜的“嚓嚓”声、揉面的“砰砰”声、说笑的“咯咯”声缠在一起，转眼间，个香喷喷的宴场就成了，像幅铺开的丰收宴图。

“这宴场得掺着列国的家什才像样，”老厨娘用擀面杖擀着面皮，“秦国的铁锅炒菜香，楚国的陶罐炖汤浓，鲁国的竹笼蒸馍软，凑在一块儿办宴席才得劲，就像咱这场上的人，各有各的手艺才周全。”

公孙矩帮着调酱料，把燕国的酱油和韩国的醋兑在一起，酱碗里还撒了把秦国的花椒，酱汁在阳光下晃出的油花，竟和剑上的宴纹分毫不差。“您看这调味，”他指着拌匀的酱料，“秦国的菜味重，就得少放酱；楚国的菜味淡，得多搁点料，凑在一起才合口。”

阿柴在旁边烧热水，突然指着宴场的影子：“师父，这菜板的影子跟剑上的宴纹对上了！”

众人凑过去看，果然见不同食材的影子在地上连成盘，秦国的肉影里裹着赵国的菜影，楚国的鱼影缠着齐国的米影，像把列国的烟火气都盛在了盘里。

“昨儿个试做《团圆锅》的时候，”李掌柜提着壶米酒进来，“秦国的婶子想多放羊肉，楚国的姑娘说要多搁鱼虾，最后各让一步，肉鱼各半，连教书先生都夸这锅吃着暖心。”

绣娘捧着个针线篮进来，里面是列国主妇用的围裙，秦国的麻布围裙、鲁国的棉布围裙、楚国的葛布围裙叠得整整齐齐。“这是给大伙做菜时围的，”她往每个围裙兜里塞了块擦手布，“做的时候用了列国的手艺，秦国的纳缝、赵国的绣花、楚国的盘扣，混着做才耐脏。”

小石头突然指着灶台上的蒸汽，众人抬头，见白雾在房梁上凝成个“圆”字，正好把剑的影子圈在中间。

二、宴料里的名堂

备宴料的时候总有人搭把手，列国的食材在案上铺开，秦国的面粉、赵国的芝麻、楚国的糯米堆得像小山，主妇的手揉着这个，拌着那个，转眼间，种种宴料都做得地道，像天生就该这么吃。

“这宴料得混着做才中吃，”老婶子用芝麻拌着糯米，“秦国的面粉筋道，楚国的糯米软糯，鲁国的红枣香甜，看着简单，其实藏着列国的巧劲。”

公孙矩帮着做肉丸，把齐国的猪肉和燕国的荠菜剁在一起，捏成圆滚滚的丸子，下到锅里竟浮得稳稳的，像团团圆圆的小月亮。“您看这搭配，”他指着浮起的丸子，“秦国的肉馅粗，就得掺点细菜；楚国的鱼肉嫩，得拌点面粉，凑在一起才筋道。”

货郎背着布包逛宴场，见里面热闹，掀帘进来：“俺从南边带了些香料，能给年菜增香，要不要试试？”

他把香料撒在炖肉锅里，秦国的羊肉顿时添了三分醇厚，香气漫出厨房，连趴在墙头的野猫都直起了耳朵。“这叫‘百味香’，”货郎舀着肉汤笑，“去年在魏国的集镇，用这香料炖的肉，列国的食客排着队买，连酒楼的大厨都来讨方子。”

公孙矩把剑放在宴料旁，剑鞘上的水汽凝在酱碗上，竟让散开的油花慢慢聚成个圆，圆心处正好是秦肉楚鱼合炖的汤锅。

“这剑是真懂吃的，”老厨娘指着新纹，“知道咱今儿办的是《万家宴》。”

正说着，教书先生拄着拐杖来了，手里拿着本《列国食谱》，里面记着列国菜式融合的故事，秦国厨子学楚味、鲁国家厨学秦法、楚国主妇学鲁技都有，页边写满了批注。“这是给大伙找灵感的，”先生指着食谱，“得让他们知道，菜式融合的门道，跟列国的相处是一个理，五味调和才对味。”

三、融合宴绕万家

开宴的时候，列国的百姓围坐在长桌旁，秦国的汉子端着炖肉，楚国的媳妇捧着鱼羹，鲁国的孩童举着馒头，碗筷碰撞的“叮当”声，像在奏团圆乐，引得院外的鞭炮都炸响了。

“今儿吃的是《同心宴》，”王二愣子媳妇举着个大碗喊，“秦国的铁锅炖肉香，鲁国的竹笼蒸馍软，楚国的陶罐熬汤浓，合在一起才圆满，吃着吃着就心里热乎。”

公孙矩坐在主位旁，看着众人动筷，旁边的小石头捧着个小碗，正跟着母亲学用筷子。“慢点夹，”公孙矩帮孩子夹了块鱼丸，“这宴越吃越香，就像日子越过越甜。”

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