沈知意把那本写着“初探”的册子放在案上,翻开前一日的记录。她拿起瓷碟,从陶罐里取出新茶样,开始称量。蜂蜜与陈皮粉的比例必须精确,不能再有偏差。
裴砚走进焙房时,她正将第三份样品摊在油纸上。阳光从窗格照进来,落在她的手上。他没说话,只轻轻放下带来的竹筛,又取出一叠油纸包。
“昨天的数据我都看了。”他说,“五个人里,三个提到‘像家里煮的茶’,两个说‘舒服’。这不是偶然。”
沈知意点头。“所以辅料只能是蜂蜜和陈皮,别的都不能加。总量也不能超过三克。”
她用小勺一点点调整,每调一次就试一口。第一份太甜,盖住了茶香;第二份陈皮多了,尾韵发苦;第三份刚好。她记下数字:百克茶叶,蜂蜜一点八克,陈皮粉一点二克。
裴砚架起竹筛,把调好的茶叶均匀铺开。“阴干两小时,不能晒,也不能烤。湿气会影响保存。”
沈知意把剩下的茶叶重新封进陶罐。她看着裴砚的动作,发现他手指被油纸划了一道浅痕,但他没停下。
“你去洗一下手。”她说。
裴砚看了看伤口,摇头。“不碍事。等这批包完再说。”
两人分工明确。沈知意负责调配,裴砚负责分装。他们用了最慢的方式,但也是最稳的方式。每一包都称重,每一份都检查密封性。
阿斑跳上案桌,鼻子碰了碰刚封好的小纸包。它没有抓,也没有咬,只是坐着,尾巴轻轻摆动。
中午过后,第一批成品完成了。共三十六包,整齐码在木托盘上。沈知意伸手摸了摸其中一个,油纸干燥,没有漏气。
“可以试瓶装了。”她说。
裴砚从布包里取出三个扁圆陶瓶。这是他昨晚赶工做的样品,瓶颈细,容量小,刚好够泡一次茶。标签已经贴好,正面是“初遇”两个字,角落画着桂花枝。
沈知意接过瓶子,打开木塞闻了闻。瓶内干净无味,不会影响茶香。
她取了三包茶叶,分别装入瓶中。油纸覆口,木塞压紧,布绳缠绕封死。动作很轻,但每一步都很用力。
三瓶茶并排放在院中石台上。阳光斜照,釉面泛出淡淡光晕。阿斑跳下来,蹲在台边,盯着瓶子看。
沈知意坐到桂花树下的案前,翻开“初探”册子的空白页。她拿起笔,想写点什么。
“名字定了吗?”裴砚站在旁边问。
她抬头看他。
“你说呢?”
裴砚从袖子里拿出一张纸片,上面写着“初遇”两个字,是昨天写的。墨迹已经干了,但折痕还很明显。
“就叫这个吧。”他说,“不是为了惊艳谁,是为了让一个人停下来,想起点什么。”
沈知意看着那张纸片,很久没有说话。她想起昨天那个年轻人说“像是外婆煮的下午茶”,也想起自己第一次泡桂语茶时,眼前浮现的是祖母坐在灶前烧水的样子。
她拿过笔,在册子上写下两个字:**初遇**。
笔画清晰,落笔沉稳。
裴砚把纸片收起来,转身去拿风味卡。那是他昨晚设计的,很小的一张纸,巴掌大,印着一句话的位置。
他提笔写:“像雨后晒着太阳的屋檐。”
写完后递给她看。
沈知意接过卡片,读了一遍,点头。“就是这种感觉。不说功效,也不讲来历,只让人想到一个画面。”
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