快到晌午了,何见山站在何家院子门口,翘首以盼。
不一会儿,便瞧见杨厚德赶着一辆简易的木板车,半扇新鲜的猪肉稳稳地搁在车上,正朝着何家而来。
“厚德啊,可算把你给盼来了。”
何见山的目光一下子被木板车上的半扇猪吸引住了,久久挪不开视线。
“你们杨家养猪真是这个。”
何见山不由得比了个大拇指:“瞧瞧这肥膘,都有三指厚了!”
杨厚德憨厚地笑了笑:“何叔,这猪大,早上抓猪杀猪费了不少功夫。”
“邻里乡亲的又都零零散散来家里定肉,分了半天。”
“给你这边送晚了,你可莫怪。”
何见山连忙摆摆手:“瞧你说的,这是什么话。”
“你都忙了一上午了,恐怕热水也没喝上一口,来家坐坐吧。”
杨厚德连忙摇摇头:“瞧我身上这身衣服,脏兮兮的,我还是别去家里了。”
说罢,杨厚德利落地从车上取下猪肉,又拿出随身携带的刀具:“何叔,我这就把肉给你们分一分,这样你们也好做菜使。”
何见山连忙道谢,院子里面几个男孩子听到了,连忙跑出来看热闹。
只见杨厚德手法娴熟,那锋利的刀刃在猪肉间游走,不一会儿,里脊肉、五花肉、排骨等部位便被精准地分割开来。
连何有田和何有粮也被吸引住了,都纷纷围拢过来,好奇地看着杨厚德分割猪肉,时不时发出几声赞叹。
“老杨,你这手艺可真是绝了!”
何有粮竖起大拇指称赞道。
杨厚德笑着摆摆手:“都是多年的老把式了,熟能生巧罢了!”
然后杨厚德把分好的肉一块块过秤。
“何叔,这半扇猪是七十斤。”
杨厚德擦擦手,笑着说道:“村里其他人我都是按十五文一斤卖的。”
“你要了半扇,我就按十四文一斤卖给你吧。”
十四文一斤,半扇猪也要接近一两银子了。
放在之前,何见山指定是舍不得的。
想到这里,杨厚德不由得有些忐忑。
何叔这不会是要先赊着他家的猪肉吧?
除了林里正有一年订了半扇猪,村里还没有谁家因为过年就顶上半扇猪肉的。
只见何见山听到杨厚德的话,顿时点了点头:“厚德,你且等等,我这就去给你拿钱。”
何见山转身就走了,不一会儿就带回来了好几串钱。
“厚德啊,你数数,钱对不。”
杨厚德立刻接过来钱数了数,分文不差。
杨厚德这才后知后觉。
这还真如村里的传言一样,何家这是发财了呀!
杨厚德心里不由得羡慕了一下。
难怪何见山一早就跑到他家,眼睛都不眨就订了半扇猪。
杨厚德也只是心里暗自感慨了两句,然后就匆匆告辞了。
何家人便开始忙碌起来,准备将这些新鲜的猪肉赶紧都先预处理一下。
有的留着做炸肉、扣肉和炖肉。
剩下的一部分用盐抹了做腌肉。
一部分直接挂在外面,冻透了再放到缸里存着。
张氏在厨房里大显身手。
只见她熟练地将捏好的各种面果子逐一放入滚烫的油锅里。
瞬间,噼里啪啦的声响交织在一起。
各种炸货在油锅里翻滚、变色,诱人的香气顺着窗户飘散到院子里,馋的何三郎和何四郎不住地咽口水。
香,真是太香了!
何明风干脆搬了个桌子和椅子出来,在院子里写起春联来。
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