郑彦连道不敢,跟着公主移步至隔壁一间小巧精致的饭厅。
桌上果然只摆着四五样菜品,并一壶酒,看起来确实不像盛大宴席。
但每道菜的器皿都极为精美,显然并非真正的“家常”。
菜品一一呈上,看似寻常,实则暗藏匠心。
一道清炖鸡汤,清澈见底,却异香扑鼻。
一碟胭脂鹅脯,色泽诱人,摆盘如画。
一盘清炒时蔬,碧绿欲滴,火候恰到好处。
一道翡翠虾仁,红碧相交,鲜香四溢。
公主率先举箸,温和道:“请随意,尝尝这汤,是用了些古法,炖了足六个时辰。”
郑彦恭敬地应了,小心地舀起一勺汤送入口中。
顿时,一股难以形容的极致鲜香在舌尖炸开,温润醇厚,层次丰富,完全颠覆了他对清炖二字的认知。
尽管菜色不多,但每一道入口皆有不凡之处。
火候、调味、搭配无不臻至化境,远超他以往在其他达官贵人府上所尝。
郑彦不禁流露出一丝后悔之色。
原来京城私房菜排行榜的第一,在这儿啊!
是他草率了!
郑彦一边懊恼,一边筷子落向翡翠虾仁。
虾仁晶莹剔透,饱满弹牙,仿佛初剥而出,在初春这个时节极为难得有这么大,这么新鲜的虾子。
口味还有一股难以言喻的、极其复杂的鲜香气息。
似是融合了高汤、花雕、以及某种淡淡的花香,入口清爽,回味却醇厚悠长,层次感丰富得令人惊叹。
郑彦完全沉浸在了这极致的美味之中,职业本能瞬间压过了拘谨。
郑彦忍不住放下筷子,脱口而出:“殿下,恕草民唐突,这道翡翠虾仁,实在是……实在是妙绝毫巅!”
“看似清炒,实则底蕴无穷。”
“这虾仁定是用特殊手法浆制冰镇过,方能如此脆嫩!”
郑彦咂摸咂摸味道,继续道:“调味之中,除了上等花雕,似乎还加入了一丝极淡的……桂花露?”
“或是茉莉清汁?非但未夺虾子本身的鲜味,反而更添清雅芬芳,令人拍案叫绝。”
说着,郑彦忍不住感慨:“这手艺,便是京城顶尖的酒楼大厨,也未必能有如此巧思和火候。”
郑彦一番话说完,才猛地意识到自己是在跟谁说话,顿时僵住了。
只见朝容大长公主并未动怒,而是拿着筷子的手顿在半空,整个人仿佛被定住了一般,怔怔地看着他。
郑彦后背瞬间冒出一层冷汗,心脏狂跳,以为自己一时忘形,言语冒犯,触怒了公主,连忙起身就要请罪。
“殿下恕罪!草民……草民一时失态,胡言乱语……”
“不……”朝容大长公主终于开口,声音带着一丝不易察觉的颤抖,她缓缓放下筷子,目光却依旧没有焦点。
仿佛透过郑彦,看到了很远的地方。
“你说得一点没错,浆制冰镇,茉莉清汁,分毫……不差……”
她微微侧过头,似乎不愿让人看到她此刻的神情,语气飘忽。
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