炸完了肉丸子,袁一楠还打算炸一锅素丸子,这么大的一盆肉丸子,看着虽然多,但家里人口多,其实也不经吃,还是弄点素丸子贴补一下。
姜海棠递过面盆后,又主动拿起一把翠绿的韭菜开始择洗。
这是王婶捣鼓了两个大盆自己种的,不多,也就看看足够年夜饭包一顿韭菜鸡蛋馅的饺子,图个“久财”的好彩头。
除了韭菜饺子,还要包白菜猪肉馅的饺子,也是取“百财”的好意头。
“海棠,你手巧,等下拌饺子馅的活儿交给你,你调的味儿最好。”
过年斗嘴
何婉仪揉着面团,不忘安排任务。
姜海棠做饭的手艺非常好,尤其是调馅,很合家里人的口味。
“行,妈您放心。”姜海棠笑着应下。
在家里生活了这么长的时间,婆婆这是真正把她当成了自家人。
时书岚切完笋片,又开始切腊肉,红白相间的腊肉被切成薄薄的片,准备和冬笋一起炒,是道难得的时鲜菜。
她边切边说:“今年这腊肉也是好,肥瘦相间,闻着就香。良谨说是一个南方的老战友捎来的。”
“是啊,难得的东西。”何婉仪接话,“等都准备好了,咱们晚上十个热菜,四个凉盘,再加饺子和汤,够丰盛了。”
“这是咱们家这么多年,最丰盛的一顿年夜饭了。鸡鸭鱼肉都有了,牛肉排骨也都上了,真不错。”袁一楠嘴角的笑容都压不下去了。
“这日子眼瞅着好起来了,以前哪里敢想,过年能吃上一顿纯猪肉馅儿的白面饺子,就心满意足了。”
“可不光咱们家好起来了,整个都好起来了。”时书岚也笑着应和一句。
“等以后,这日子会越过越好的,到了那时候,肉都吃腻了,说不定,大家还都想吃点清淡的。”姜海棠想起后世的好日子,顺嘴说了一句。
可是这个话,大家听了都是不相信的。
“我可不相信,还有吃肉吃腻的时候,天天让我吃都行,我都能吃下去。”
“大嫂,咱们慢慢等着,一年年的对比,我相信肯定有这么一天。”
姜海棠将择好的韭菜沥干水,开始准备切碎,心里盘算着等会儿调馅要放多少油和调料才能既香又不腻。
等菜做得差不多的时候,姜海棠开始调馅儿准备包饺子。
按照陆家的惯例,包饺子的时候,全家能动手的都来。
连小桃子都分到了一小块面团,像模像样地学着揉搓。
虽然最后包出来的饺子奇形怪状,甚至看不出来是饺子的样子,但何婉仪还是郑重其事地把它单独放在一边。
“这是我们小桃子包的,待会儿奶奶可要牢牢记住这饺子。”
“咱们先包一半,等回头守岁的时候,再包剩下的。”何婉仪提醒姜海棠。
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