剩下的八头猪,怎么着也要再等两个月才能宰杀。
杀猪这天,又是全村围观。
原本零星几十人的村子,加上留下来的人、来旅游的客人,围观杀猪的队伍都有里三层外三层。
今天也给狗狗们放假了,等着吃杀猪菜。
平日里稳重的布丁都显得有些躁动。
几只狗一直在人群里跑来跑去,不时看一下杀猪的场景、又跑走。
姜蘅都怕它们是不是心疼自己养了好久的猪猪被吃了受不了?
只能努力用带灵气的水安抚一下。
效果还是有的。
喝了水,狗狗们没那么躁动了。
猪猪哪里都是宝,华国人将这些肉包括内脏,全都利用个彻底。
杀猪第一样收获就是猪血了。
光是猪血就收获了八斤,两头猪一起的,猪血先要过滤杂质,再加盐凝固,陈阿英烧了一大锅水,等猪血凝固后,就可以煮猪血了。
鲜红的猪血如同嫩豆腐,从不锈钢盘子里小心的倒入锅中,立马变了颜色。
原本清澈的水变得浑浊。
猪血很嫩,不能煮太久,差不多就捞起来。
才八斤猪血,压根售卖,姜蘅这里也没有做杀猪菜的说法,而且她这的猪太小了,做不了太多,刚好分一批出来做早餐,杀猪是在早上六点多就开始了,到现在猪血处理好,才刚刚七点。
师傅过来都没吃早餐,他们这来帮忙的人也都忙着处理两头猪,许多都没来得及吃。
刚好来一份猪血粉丝汤。
粉丝提前泡好了,直接大火重新烧开一锅水,粉丝和提前处理好的生菜放进去烫一会儿,提前在碗里加一勺猪油、刚从地里拔出来切碎的葱花、一点盐、一点酱油,随后将粉丝汤先倒进去,再挨个捞一勺粉丝、几片菜叶子、一勺切成丁的猪血。
“吃饭啦!”陈阿英熟练喊一声:“都先吃饭,吃饱了再忙。”
“来了来了!”过来帮忙杀猪的姜国夏和姜大秋率先应声,拉着还想再干会儿的师傅过去:“先吃,休息一会儿不要紧。”
师傅不好意思的笑笑:“好!”
姜蘅给的钱多,杀一头不到一百斤的猪,跟他去别人家杀两百斤猪一样的价格,因此就怕干少了人家嫌弃,他还指望着剩下几头猪将来也请他过来呢。
被她两个伯伯拉着,立马从善如流放下工具。
热腾腾的猪血粉丝端到手里,那清香葱香熏得人口齿生津。
先来一口清淡的汤顺顺嗓子,嗓子润了,明明很热乎,但干活干累的燥热似乎都因为这一口平复下来。
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