“这些怎么都是生的?”苍华池看着已经放在凉棚下的菜,吃惊的问。
“这里放个炉子,是准备边做边吃吗?”郁子默看着已经引燃火的炭火炉猜想着。
“等着吧,这火锅原本就是个新名词,看看琸雅到底整个什么东西出来。”苍华池已经自顾自的找了个位置坐了下来,就等着林琸雅来解惑了。
林琸雅将所有准备好的食材都拿了出来之后,最后才端着一个大锅小心翼翼的出来。
“好了,开始吧,我来给你们示范一下怎么做。”林琸雅将锅放到炭火炉上之后也找了个位置坐了下来。
“你们每人面前都放了两个碗,一个碗里我放了蒜泥和香油,这是基础配料,这里还准备了香菜、葱等其他的调味料,你们可以先试试基础配料之后再根据自己的口味添加味道。
另一个碗里我放的是我做的秘制蘸料,里面放了不少东西,吃起来会很香的,但里面盐我放的少,所以如果吃着没味的话,可以自己再添加。
好了,接下来我就来说这火锅的吃法。这是羊肉,我切的极其薄,只用夹上一片,到这锅里涮上一涮就熟了,然后根据各自喜欢的口味蘸自己的蘸料就行了。”说着林琸雅就将她涮好的这片羊肉就给了郁子默。
“尝尝,小心烫。”一边说,一边又夹了一片羊肉放到了锅里,这是给苍华池涮的。
郁子默不太好意思自己先吃,便等着林琸雅给苍华池的那片涮好了之后,两人一起尝试了这火锅的味道。
吃火锅
郁子默和苍华池两人相互看了一眼之后,然后才将林琸雅给他们涮的羊肉夹起来吹了吹之后才往嘴里喂。
因为火锅料里的各种调料让直接让羊肉的膻味消失了,只留下了羊肉的鲜美和火锅独特的味道。
“这口感很有意思啊。再来一片。”苍华池吃完林琸雅给她涮的那片羊肉之后,就学着林琸雅的方式也夹了一片到火锅里涮了起来。
接连吃了五六片之后,苍华池才注意到其他的菜。
“这是什么?”苍华池眼尖一下就看见了有一盘造型很奇怪的肉类。
“这是黄鳝,还有泥鳅,我和小宝费了好大劲才捉了这么多。”林琸雅将黄鳝和泥鳅倒了一部分到锅里。
“这两个烫的时间稍晚长一点,我就先倒里面煮了吧。”
“黄鳝和泥鳅不是……算了,我想你一定有办法去掉那土腥味,我还是等着好了直接尝味道吧。”郁子默原本想说土腥味的事情,突然想到了林琸雅做的鱼,也就不在纠结了,而是等着吃就是了。
在等黄鳝泥鳅好的时候,林琸雅依然在忙碌着,教他们涮其他的食材。
“妹妹,你慢点,这豆腐很烫的。”这时原本一直很安静的小财突然着急的递给小宝一杯果汁。
“呵呵,烫着吃很有意思呢,就是太烫了。”小宝喝了两口果汁,算是缓过来了,笑呵呵的和小财说。
“烫着了也不知道吐,还傻呵呵的往里咽,平时看你挺聪明的啊,怎么这会这么傻。”小财宠溺的敲了小宝的头一下,然后继续给小宝夹了一块烫好的豆腐,并嘱咐这次一定慢点吃。
小宝这番烫着都舍不得吐掉的举动让苍华池对豆腐开始好奇了。
试着煮了两块,尝了尝,从此就爱上了这豆腐的味道。
黄鳝和泥鳅在苍华池吃完豆腐之后也好了,林琸雅挨个给每个人都各夹了一条。
“还是那话,小心烫。”林琸雅将锅里最后一条泥鳅夹给自己之后,又顺手煮了点别的东西进锅里。
“这黄鳝的味道很好啊,肉又嫩,完全没有土腥味,也没有其他的怪味。你还把它体内的骨头都剔除了啊,这吃起来真是太方便了。还有吗?再烫一些,我喜欢上这黄鳝的味道了。”苍华池在吃了黄鳝之后又说自己爱上了黄鳝的味道。
这已经是他今天说出的第五次“爱上”了,由此可见苍华池对火锅的抵抗几乎为零。
“太有意思了,这火锅,就是这气候有点不合时宜,如果在冬天就更好了。”
“其实一年四季都有不一样的感觉,冬天是吃着暖和,这夏天要是能出一身汗那感觉也不错,特别是在配上一杯冰镇的果汁,想像一下吧。而这春秋季节能下锅的食材多,选择面多了,吃起来才会更加的过瘾。”林琸雅即使在和苍华池讲解,手里的动作也没有停,毕竟还有很多东西都还没有下锅呢。
“这个火锅是什么东西都能烫吗?”郁子默在吃了两片菜叶被辣着之后,喝了好多水才算缓过劲来,也才有机会说话。
“理论上是只要能吃的都能涮,我还准备了点鸟蛋,这个因为数量不多,也就够一人一个吧,大家试着尝尝吧,要真喜欢,我再去煮几个鸡蛋代替。”林琸雅将煮好后拨了壳的鸟蛋也放进了锅里,等待着这鸟蛋被火锅洗礼一番之后让大家尝尝。
开店的打算
一顿火锅,林琸雅是把她能找到的食材全都拿出来了,鸟蛋过后又煮了几个鸡蛋。
在所以准备的食材吃完之后,还到豆腐作坊去又拿了些豆腐和豆皮等东西。
到最后吃的一个个都不想动弹了,特别的苍华池。
“不行了,这要是被老师知道我为了点口腹之欲吃的撑着了,估计得打我板子吧,琸文,你明天去茗苑的时候,可别告状啊。”苍华池特别多叮嘱林琸文。
“我自己都这样了,我告什么啊,我告你还要把自己搭进去,我妹做的东西太可怕了,这吃起来没完了。”林琸文这边也吃撑着了,忍不住的感叹自己妹妹的手艺。
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