一小坛子酒取出,季云瑶打开先是闻了闻。度数不是很高,但用来当料酒完全足够。
倒入一些,将鸡腿肉抓匀,抓匀后放置一旁腌制。
接着就是起锅,烧油。
将锅烧热后,用勺挖了一些猪油放入锅中。
“小火。”
一旁负责生火的小帮厨,连忙调整火候大小。
等这边油锅热了,季云瑶也开始将腌制了一会的鸡腿肉放入锅中,小火煎了起来。
“季姑娘,这是什么菜啊。”
“这叫香煎鸡腿,只可惜时间紧,腌制的时间有些短。”
随着小火的煎制,时不时的翻面,让其两面都煎到。不一会的功夫,后厨中传来阵阵香味。
煎了一会,这才让晏澜轩帮自己盯着,时不时的反面。
而她则开始准备料汁。
好香啊!
等到煎至两面金黄后,季云瑶将刚刚调好的料汁淋在那冒着滋滋油香的鸡腿上,小火开始收干汁水。
直到汁水收干,这才将其中三块鸡腿肉盛出,装盘,洒上葱花。
“好了,上菜吧。”
早已等了半天的店小二,兴奋的端着那一盘香煎鸡腿离开。
至于剩下的三块鸡腿肉,季云瑶则盛在另一个盘子中。
“来,大家都尝尝吧。”
刘师傅率先尝试。
尽管在闻到香味时,就已经猜到定然美味。入口后,证实了他心中所想。
“好吃,就是不知这道菜能不能……”
刘师傅话没说完,但季云瑶知道他的意思,无非就是希望她能将这道菜的菜谱,也卖给飘香楼。
但他不确定季云瑶的态度,所以才说一半留一半。
而大厅内。
当店小二将那盘香煎鸡腿端上来时,那煎制出来的香味,顿时吸引了众人的好奇。
什么东西,这么香!
“客官,这是您点的鸡腿,请慢用。”
这!
显然,那名挑事的客人,也没想到竟然真的做出他的要求。
不是带汤的炖,也没有那个叫蘑菇的东西,也全都是鸡腿上的肉。
哼,做出来又如何,肯定难吃的要命!
男人拿起筷子夹了一块,可入口的香醇,堵住了那些即将说出口的辱骂。
太……
太好吃了吧!
等其回过神时,一盘香煎鸡腿已经被他吃了个精光。
周围人更是看好戏的看着他。
先前还挑人家飘香楼的刺,说饭菜不好吃。不好吃有本事你别吃光啊。
暗嘲的目光,让他倍感羞愤。
受不了这种目光,猛地起身准备逃离。
“这位客官,事先说好的,五十两银子。”
见他要走,郝掌柜一个跨步拦住他的去路。
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