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第54章（第2页）

“我感觉你这儿这么火，肯定会有人来的，过节嘛，就是吃吃喝喝开开心心地过嘛。”郑阿姨说。

虞妙音把切好的鸡肉放到盘子?里?备用，她买的是三黄鸡。三黄鸡皮下的脂肪分布均匀，且不会过于油腻。

干香菇也在水里?面泡着，这会儿已经“膨胀”了?，她要?做的是香菇蒸滑鸡，用干香菇比用鲜香菇要?好，干香菇香味更浓郁一点儿。

切块的鸡肉加入姜片、葱段，还得添些料酒蚝油生抽白?糖盐等腌制一会儿。

她看着时间，又开始忙活别?的。她看着在何天佑那里?买回来的栗子?以及本?来想做红烧排骨的排骨，虞妙音灵机一动，打算做个盐焗板栗蒸排骨。

做饭最?忌讳的就是灵机一动，但虞妙音对自己的手艺有信心。

剥好的板栗和排骨放入盐焗鸡粉、生抽老抽蚝油和淀粉等抓拌均匀放入碟子?里?面。

她买的蒸锅又大层数又多，可?以一下子?蒸很?多份。再加上她的食客都是一群高中生，她针对不同的食客需求和消费能力，把菜分成中份和大份，中份的话更像是小碗菜，适合个人食，大份的话适合一群人一块吃。

不过在这群饿得什么都能啃的高中生眼里?，她们觉得虞老板给的中份也像是大份，能让人吃得饱饱的。

最?先出锅的是盐焗板栗蒸排骨，刚端出来，就来人了?。

有一些不用上班的食客来得比较早，就像许大爷孙大爷梁和康和梁奶奶他们，连何天佑也来了?。

“老板，你是不是又用板栗做了?什么好吃的啊，好香啊。”未见其人先闻其声，何天佑带着妈妈一起过来的。

虞妙音认得她，卖栗子?的那个阿婆。

“今天做了?道盐焗板栗蒸排骨，你要?不要?来试试啊？”虞妙音出去?，把今天新上的两?道菜写上去?，因为没空做豆腐酿肉，她就把豆腐酿肉和豆腐泡酿肉都擦了?。

“哇可?惜了?啊，今天没有豆腐泡酿肉了?，但是这个盐焗板栗蒸排骨还有香菇滑鸡，肯定也很?香的。”何天佑说着，已经开始期待了?。

“快去?把你姐也叫来啊。”阿婆拍了?拍大腿，看着虞妙音，心里?很?是感谢。

何天佑说过，这个老板卖了?很?多板栗，帮了?他大忙。

梁和康一听，也开始苍蝇搓手期待好吃的。梁奶奶训他，“早上也不起来吃早饭，一天就指望这两?顿哦？”

梁和康心虚地摸了?摸鼻子?，奶奶起床吃早饭的时候，正是他入睡的时候。一到晚上，他就是饿得像是能啃床，只能看着小饭馆的好吃图片的“望梅止渴”，不过熬穿了?也好，一想到睡醒就能去?小饭馆吃饭，他就觉得开心。

起得那么早，也没得吃，要?等那么久，也太让人难受了?吧。

香菇滑鸡刚刚蒸上，郑阿姨把盐焗板栗蒸排骨端出来，虞妙音则开始做别?的，比如酸辣土豆丝，这道菜大受欢迎，每个来的人都会点一份。

高中还没有下课，何丽也有时间过来吃个午饭再走。

“妈。”何丽喊她。

阿婆笑了?笑，“天佑一定要?我来这里?吃，不然我肯定要来帮衬你的店。”

闻言，何丽笑了?笑，“你要?是来我这吃，我也要拖着你到这里吃。”

毕竟小音做的饭那么好吃，谁吃到就是谁有口福，她自然更希望妈能大饱口福。

何天佑也说：“是啊是啊，这家?店的饭菜真的很?香的。”

阿婆闻着味道，不可?置否，再加上这姑娘人很好，帮了?大忙，她自然是心怀感激。

“几天没来小饭馆，又多了?这么多好吃的啊。”孙大爷说，越说就越羡慕许大爷这鳖孙，这么幸运，居然就住在这家?小饭馆的隔壁的隔壁。

他知道一中附近有陪读家?长在，也想到一中附近租个虞记区房，方便?自己吃好吃的。

郑阿姨把蒸排骨端出来给他们，第二道就是酸辣土豆丝，许大爷和孙大爷一样，一看到盐焗板栗蒸排骨就眼睛一亮。

盘子?里?面，大小均匀的排骨块与?圆润饱满的板栗相互交错，排骨经腌制后，呈现出诱人的琥珀色，泛着淡淡的油光。板栗颜色金黄，因为吸收了?排骨的肉之后呈现出更加油润的光泽。

孙大爷跟他认识久了?，没那么多弯弯绕绕，慢吃一口就是少吃一口。他赶紧用筷子?夹了?一块排骨，也不管烫不烫就往嘴巴里?送。一凑近，腾腾的热气就往人的鼻子?上钻，还带着盐焗粉的咸香和板栗的甜润。

因为太烫了?，排骨在嘴巴里?面翻滚了?好几圈才被咬开。骨肉分离后，鲜嫩的排骨在占据了?口腔，咀嚼时肉汁顺着肉的纹理微微渗透出来。嘴巴里?面既有排骨的的肉香，又有板栗带来的甜，两?种口感重叠，分外好吃。

“下一道菜什么时候才上哇，这个盐焗板栗蒸排骨太香了?。”孙大爷说，又快夹了?一块排骨送进嘴巴里?，他最?喜欢的就是靠近骨头的那一部分的肉了?，这里?的肉嫩滑又入味，轻轻一抿就能脱骨，连带着贴骨的筋膜都软滑弹牙。

阿婆也吃上了?，她牙齿不好，只能慢慢地咀嚼，好在虞老板做出来的饭菜是越嚼越香的，肉香在嘴巴里?面挥之不去?。

板栗也很?粉糯，吸饱了?排骨的肉汁和盐焗香后，板栗本?身?的清甜被完全?激，甜中带着咸香，粉糯的口感里?还能尝油脂感。

这个板栗真好，当然，也是因为老板做得真好吃啊，太好吃了?，好吃到她都想要?回家?复刻一下了?。

梁和康就因为虞老板做的板栗腊肠焖饭太好吃了?而想着去?复刻一番，结果，味道嘛，大相径庭。但板栗的口感确实不错，直接蒸着吃也不错。

他还尝试复刻过酸辣土豆丝，味道也比不上虞老板做的，也不知道虞老板是怎么做出来，醋香辣香味道均衡。他做出来的醋味太重了?，也不干爽。

梁奶奶啃着排骨问，“香菇滑鸡什么时候好啊？”

说完后，她又继续啃啃啃，这个排骨太香了?，蒸制过后里?面的肉变得很?嫩滑，连骨头都透着香。她用自己最?好的几颗牙一咬，骨髓里?面的肉汁带着板栗的香甜和盐焗粉的咸香一块出来。

虞妙音正好听到梁奶奶的问句，她回答，“快好啦。”

说完，她打开了?锅盖。

第六十六章香菇滑鸡

刚一打开锅，属于香菇滑鸡的浓烈的香气霎时扑鼻而来，梁和康抽动鼻子，“好香啊。”

香味令人食欲大开，刚吃得半分饱的梁和康顿时变成三分饱。

一股极其?霸道的浓郁的肉香和干香菇泡后的菇类香气就这样跑了出来，小饭馆被香味包围住了。

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