630看书网

第7章 小鸡炖蘑菇（第2页）

他也忘了去捡，同样扭过头，布满皱纹的脸上写满了震惊，嘴巴微张着，浑浊的老眼一眨不眨地盯着周振华，仿佛第一次认识这个女婿。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

整个小院，瞬间安静得只剩下大黄追逐飞虫时爪子刨地的沙沙声和远处几声归巢的鸟鸣。

周振华看着这两张写满惊愕的脸，心底那点小小的促狭和更多的暖意交织在一起。

他没多解释，只是咧开嘴，露出一个干净又带着点憨厚的笑容，像是初春融化的雪水，清澈又温暖。

“等着吃就行！”

他撂下这句话，转身就大步流星地钻进了后院的小厨房，那背影带着一种不容置疑的笃定。

厨房不大，光线有些昏暗。

土灶、大水缸、一个破旧的碗柜，这就是全部家当。

这个年代，冰箱是稀罕物，自然不会有。

碗柜里除了粗盐罐子和一个装着黑乎乎酱油的瓶子，再无其他调料。但这难不倒周振华。

意念微动，早已准备好的食材便出现在灶台边：两大把翠绿欲滴的小葱、几块姜皮发亮的老姜、还有一小堆刚从空间角落取出的、散发着独特清香的干榛蘑。当然，最显眼的是那两只肥硕的野鸡——鸡冠鲜红，羽毛虽已拔除，但皮色金黄紧致，一看就是山野间的上好货色。

周振华挽起袖子，露出结实的小臂。

他拿起那把厚重的菜刀，刀身在昏暗中闪过一道寒光。

这一刻，他仿佛被无形的厨神附体，动作变得行云流水，带着一种奇异的韵律感。

只见他左手稳稳提起一只野鸡，右手刀光一闪，快如闪电！鸡脖子处精准地割开一个小口，殷红的鸡血便汩汩流入早已准备好的粗瓷碗中，动作干净利落，不见丝毫拖泥带水。野鸡扑腾了两下，很快便没了声息。

接着，一大锅滚烫的热水被端上灶台。野鸡被浸入水中，滚烫的热气氤氲而起。约莫半分钟后捞出，他双手翻飞，如同变戏法，三下五除二便将鸡毛褪得干干净净，露出底下紧实金黄的皮肉。开膛破肚，取出内脏（心肝胗单独留下），动作娴熟得像个老把式。处理好的鸡块被丢进清冽的冷水盆里浸泡着，去除血水。另一边，温热的清水已经泡上了干榛蘑，褐色的菌盖在水中慢慢舒展，释放出浓郁的、带着山林气息的独特香气。

“滋啦——！”

当滚烫的菜籽油在铁锅里唱起欢歌时，厨房里的交响乐达到了高潮。

切得厚薄均匀的姜片、拍松的蒜瓣、碧绿的葱段，还有几颗八角、两片香叶、几粒红艳艳的干辣椒，一起投入热油中。

瞬间，一股难以形容的、混合着辛辣与醇厚的复合辛香猛烈地爆开，霸道地冲出了厨房，直往院子里钻！

高老汉和高大壮几乎是同时吸了吸鼻子。高大壮更是猛地站起身，伸长脖子使劲嗅着：

“爹！你闻！啥味儿这么香？我的亲娘咧，这…这比国营饭店大师傅炒菜的味儿还勾人！”

高老汉没说话，但那双浑浊的眼睛瞪得更大了，喉结明显地滚动了一下，默默弯腰捡起了地上的烟袋锅，却忘了往里装烟丝。

厨房里，周振华仿佛置身于自己的王国。

他动作流畅地将沥干水的金黄鸡块倾倒入锅中，

“哗啦”

一声，油花欢快地跳跃。

锅铲翻飞，鸡块在热力的作用下迅速收紧变色，边缘泛起诱人的焦黄，油脂被逼出，发出悦耳的滋滋声。

一勺农家自酿的土酒（全当料酒）淋入，酒气混合着肉香瞬间升腾。

接着是酱油——深褐色的液体滑入锅中，老抽着色，生抽提鲜，锅铲翻动间，每一块鸡肉都均匀地裹上了醇厚诱人的酱色。

主角登场！挤干水分的榛蘑被投入锅中，那吸饱了山野精华的褐色小伞，立刻贪婪地吮吸着锅里的汤汁和油脂。翻炒均匀后，滚烫的开水注入，瞬间没过所有食材，发出欢快的沸腾声。周振华盖上厚重的木头锅盖，将旺盛的灶火调成温吞的小火，让时间与温度去酝酿美味。

这还没完！他变戏法似的拿出一个瓦盆，里面是和好的玉米面和白面混合的面团。

只见他揪起一团，双手灵巧地一揉一按，一个圆溜溜的小饼子就贴在了滚烫的锅沿上，“啪嗒”一声，稳稳当当。一个、两个……金黄的饼子沿着锅边围了一圈，像给这锅炖鸡戴上了金色的花环。

最后，他又揪了几个小剂子，在手里搓成两头尖尖的纺锤形，轻轻溜在锅中间沸腾的汤面上——这便是北方常见的“面鱼儿”或者叫“溜馍”。

面食的麦香，开始与浓郁的肉香、菌香交织融合。

时间一分一秒过去，锅盖边缘开始有绵密的白汽丝丝缕缕地溢出。

那香味，已经不能用单纯的“香”来形容了。它霸道地弥漫了整个小院，钻过门缝，飘出院墙。

那是鸡肉在油脂与酱汁浸润下散发的浓郁荤香，是榛蘑历经山野风雨沉淀下的深沉菌香，是葱姜八角在热力催化下释放的复合辛香，更是面食在汤汁熏蒸下透出的质朴麦香……各种香气层次分明又水乳交融，形成一股勾魂摄魄、直击灵魂的暖香！

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

“咕咚！”

高大壮响亮地咽了口唾沫，眼睛直勾勾地盯着厨房门帘，坐立不安，屁股在板凳上挪来挪去，像长了钉子。

“爹，这…这也太香了！香得我肚子里的馋虫造反了！”

高老汉虽然还强自镇定地坐在马扎上，但手里的烟袋锅早就熄了火，他下意识地摩挲着烟杆，喉结也在不停地上下滚动，浑浊的眼睛里充满了前所未有的期待。

连在院子里撒欢的大黄，都循着香味跑到了厨房门口，湿漉漉的鼻子贴着门缝使劲嗅着，尾巴摇得更欢了。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:被偏执反派扒了马甲  媚色可餐(穿书)  祖国母亲支援穿甲弹，射爆万族  重生算个P，做个梦就可以！  重生后之我要权路青云  发工资吃烧烤竟然穿越到大话  穿书之年代灵田俏佳人  大小姐回京后，心声泄露成国师了  逢生逆镜  退出娱乐圈后我成了大明星  穿越网球世界搞笑系统  (原神同人)攻略岩王帝君的一百种方式  穿越斗罗但我有直播系统！  怎么每任宿主都泡我任务对象  你看见未来了吗？  第二最爱  秋意浓[年代]  道损魔尊  星铁：她们来到我身边  胎穿七零：带着灵兽成家属院团宠