630看书网>回到80年代，乡村幸福快乐生活 > 第15章 准备做野鸡汤（第4页）
第15章 准备做野鸡汤（第4页）
面汤和猪油渣那浓郁勾魂的香气一个劲儿地往周振华鼻子里钻，勾得他肚子也适时地、响亮地“咕噜”叫了一声。
从医院出来到现在，确实水米未进，刚才一激动，更觉得饿了。他看了一眼笑容满面、真心实意的老板娘和她脚边围着“花花鸡”转圈圈、小脸放光的狗蛋，那股子市井人情的暖意让他心头一软，点了点头，
爽朗道：“那……就麻烦大姐了！正好垫垫肚子！”
“麻烦啥！客气！快进来！外头晒！”
老板娘秀兰热情地招呼着，一手提着沉甸甸的鸡，一手撩开了那扇被摸得油亮、还沾着几点面糊的透明塑料门帘。
一股更浓郁、更温暖的气息扑面而来。
面馆里空间不大，只紧凑地摆着四张掉了漆的暗红色方桌和几条同样饱经风霜的长条板凳。地面是粗糙的水泥地，沾着点点油污、食客掉落的葱花和一点湿漉漉的水渍。
墙壁被灶台长年累月的烟火气熏得有些发黄发暗，贴着几张早已褪色卷边的“发展经济，保障供给”宣传画。此刻过了最忙的午饭尖儿，只有角落一张桌子旁坐着个头发花白的老头，正埋着头，慢悠悠地、吸溜吸溜地享用着一碗素面，发出满足的声响。
灶台就在门边，一口黝黑的大铁锅里，乳白色的大骨汤正咕嘟咕嘟翻滚着，散发出醇厚诱人的香气。
旁边一口小点的铁锅里，金黄色的猪油渣在滚油里沉沉浮浮，滋滋作响，炸得焦香酥脆，那香味霸道地钻进每一个毛孔。浓郁的、混合着油脂焦香、骨头醇鲜和麦子清甜的气息，充满了这个小小的空间，是一种踏实的、充满烟火气的、让人心安的生活暖意。
“大兄弟，随便坐！”
老板娘把三只宝贝野鸡小心地放在灶台后面一个干净的竹筐里，又仔细地盖上一块洗得发白的笼屉布，防止苍蝇打扰。
狗蛋像个小跟屁虫，亦步亦趋地跟着，小眼睛还恋恋不舍地透过布缝往里瞧，小手蠢蠢欲动，被秀兰轻轻拍了一下才老实。
“想吃点啥？肉丝面？鸡蛋面？还是来碗素面，姐给你多浇两勺香喷喷刚出锅的猪油渣？脆着呢！”
老板娘一边麻利地往围裙上擦着手，一边问周振华，脸上带着生意人特有的热络笑容，语气真诚。
周振华在靠近门口的一张桌子旁坐下，长条板凳发出“吱扭”一声轻响。
他摸了摸裤兜里那卷温热的、来之不易的钞票，想着还得给红梅买山药买胡萝卜，能省一点是一点，便憨厚一笑：“大姐，来碗素面就行，多搁点您那油渣就成！闻着太香了！”
“好嘞！素面加双份香脆油渣一碗——！”
老板娘秀兰拖长了调子，带着唱腔似的朝灶台那边喊了一声，虽然店里除了她和周振华，就剩角落那个专注嗦面的老头。
她手脚麻利得让人眼花缭乱，抓起一大把细挂面，手腕一抖，面条便瀑布般散开，利落地滑入翻滚的大骨汤锅中。
雪白的面条在乳白的沸水里迅速舒展、翻滚、沉浮。她又拿起一个粗瓷大碗，从灶台边一个粗陶罐里，用勺子挖出一大块凝固的、雪白如玉的猪油，“啪”地扣在碗底。撒上一小撮细盐，再捏一点点味精（这算高级调料了），最后捏起一小撮切得细细碎碎、碧绿生青的小葱花，均匀地撒在上面。
这一套动作行云流水，带着一种在厨房方寸之地磨炼了千百遍的韵律感和烟火气。
趁着煮面的空档，老板娘一边用长长的竹筷搅动着锅里的面条防止粘连，
一边跟周振华唠起了家常：“大兄弟，听口音不是咱本地城里的吧？是下头哪个公社的？这野鸡……真是你自己个儿打的？好本事啊！这年头，山里那些野物可都精得跟鬼似的，能碰上还打着，可不容易！”
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
她语气里带着由衷的佩服。
周振华含糊地应了一声，带着点山里人的憨厚：“嗯，碰巧了，运气好。”他不想多说空间的事。
“这野鸡炖汤，那才叫一个绝！”
老板娘显然还沉浸在得到“稀罕货”的兴奋和即将解决待客难题的轻松里，话匣子打开了，
“听说比家养的笨鸡补多了！肉紧实，味儿鲜！今儿个可真是赶巧了，孩子他爹要回来，他爷奶也从乡下来看孙子，晚上就炖它一只！再配上点我泡的酸笋干、黑木耳……啧啧，想想都美！”
她脸上洋溢着一种对家人团聚的期待和对自家手艺的自信，仿佛已经闻到了那锅汤的香气。
面条很快煮好了，老板娘用长长的竹筷熟练地捞起，在空中抖了抖水珠，雪白筋道的面条便服服帖帖、根根分明地落入碗中。她拿起大铁勺，舀起滚烫、泛着油花的大骨汤，哗啦一声，带着磅礴的热气，冲入碗中。
瞬间，碗底的猪油、盐粒、味精和葱花被滚烫的汤汁冲开、融化、交融！一股更加霸道、更加复杂的浓香猛地升腾起来，直冲屋顶！最后，老板娘豪气地从小油锅里捞起一大勺炸得金黄酥脆、还在滋滋作响、散发着致命焦香的猪油渣，满满当当地、小山似的堆在面条上！金黄的油渣、雪白的面条、碧绿的葱花、清澈微稠的汤底，构成了一碗朴素到极致却又诱人到极致的艺术品！
“来喽！大兄弟慢用！小心烫！”老板娘把这一大碗热气腾腾、香气四溢、闪着油光的面条端到周振华面前。
周振华道了声谢，拿起筷子，挑起一筷子吸饱了汤汁、油光水滑的面条，吹了吹气，迫不及待地送入口中。
面条爽滑筋道，带着大骨汤醇厚的鲜香，猪油特有的丰腴感包裹着每一根。嚼两下，
“咔嚓！”
酥脆焦香的猪油渣在齿间爆开，油脂的香气混合着一点点焦糊的迷人味道，瞬间充满整个口腔，再配上葱花的清香和盐恰到好处的提点，朴素，却无比扎实、熨帖！一口热乎乎、带着油花的面汤顺着喉咙滑下，仿佛一股暖流瞬间冲散了身体的疲惫和心头的焦虑，胃里踏实了，浑身都舒坦了。他忍不住满足地叹了口气，埋头大口吃起来，发出轻微而愉快的吸溜声。
老板娘倚在灶台边看着，脸上带着一种看食客吃得香就是最大满足的笑意。
狗蛋则蹲在那个盖着白布的竹筐旁边，小手时不时想偷偷掀开布角往里瞧，被老板娘眼疾手快地轻拍一下手背，
压低声音笑着呵斥：“小馋猫！别乱动！晚上就给你吃大鸡腿！油汪汪的！”
小小的面馆里，弥漫着食物的香气、孩子天真的期盼和一种温暖踏实的市井烟火气。
阳光透过玻璃门照进来，在氤氲的热气中投下道道光柱，细小的尘埃在其中飞舞。
周振华吃着面，听着耳边狗蛋奶声奶气的嘟囔和老板娘偶尔的低语，裤兜里揣着那卷温热的二十五块钱，心里盘算着等会儿要去菜市场挑最水灵的菜……一切都充满了希望，像这碗热汤面一样，暖融融，香喷喷。
喜欢回到80年代，乡村幸福快乐生活请大家收藏：（）回到80年代，乡村幸福快乐生活
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:逢生逆镜 穿越网球世界搞笑系统 星铁：她们来到我身边 重生算个P，做个梦就可以！ 穿书之年代灵田俏佳人 退出娱乐圈后我成了大明星 重生后之我要权路青云 祖国母亲支援穿甲弹，射爆万族 胎穿七零：带着灵兽成家属院团宠 怎么每任宿主都泡我任务对象 媚色可餐(穿书) 你看见未来了吗？ 大小姐回京后，心声泄露成国师了 被偏执反派扒了马甲 第二最爱 (原神同人)攻略岩王帝君的一百种方式 发工资吃烧烤竟然穿越到大话 道损魔尊 穿越斗罗但我有直播系统！ 秋意浓[年代]
