630看书网>重回九零，带着青梅读大学 > 第37章 酸梅汤和西瓜味冰粉（第1页）
第37章 酸梅汤和西瓜味冰粉（第1页）
“其实，做酸梅汤很简单。”
陈长河笑道：“我让你抓的方子，每一副可以做15斤左右的酸梅汤。
不过今天只有咱们两个人，用不了那么多。
你拿一副方子，各种药材分出来一半，做七八斤，就够咱们用的了。”
“好！”
沈麦麦点点头，取了一份方子，仔细地把各种药材分成两份。
“先用清水，把它们洗一洗，然后用纱布把它们包起来。”
陈长河说道：“锅里放入8斤水，把纱布包丢进去，先浸泡半个小时。
然后放到炉子上，用大火烧开后，将炉子的通气孔堵上大半，用微微的小火煮40分钟。
40分钟后，把纱布包捞出来，加入120g黄冰糖，搅拌使其充分溶化。
酸梅汤这就算是做好了，放凉后就可以喝了。”
“明白了！”
过程很简单，沈麦麦一听就懂了，立马去做。
一个多小时后。
一股浓郁的酸甜气息从小院中传入屋内，令正在写小说的陈长河情不自禁地疯狂分泌唾液，口水都快流出来了。
“闻着真不错！”
沈麦麦端着一盆热气腾腾的酸梅汤过来，笑道：“不用尝，就知道它的味道肯定特别好！”
“快端走！”
陈长河笑着摆摆手：“放在这里，我就只顾着流口水，没有心思写小说了！”
“嘻嘻，好。”
沈麦麦笑了笑，将酸梅汤端到院子里放凉。
又回到屋里，问道：“用酸梅汤做冰粉，是不是直接把冰粉籽放到酸梅汤里进行揉搓，然后加入澄清的石灰水，就可以了？”
“媳妇真聪明！”
陈长河笑道：“没错，就是这样。
不过，由于这酸梅汤里面已经放入了大量的冰糖，本身就有酸酸甜甜的味道，所以制作冰粉成品的时候，和普通冰粉有所不同。
如果和普通冰粉一样，再浇一勺红糖水的话，吃起来会有点过于甜腻。
所以，可以直接往上面浇一些酸梅汤，用酸梅汤代替红糖水，然后再放上小料。
当然，你也可以试试，少浇一些红糖水，味道会怎么样，或者红糖水加上酸梅汤。
反正它就是个小吃，随便自由发挥，怎么好吃怎么来……”
“知道了！”
沈麦麦笑道：“等酸梅汤放凉后，我做了试一试！”
“趁着酸梅汤放凉的时间，你可以开一个西瓜。”
陈长河笑道：“把西瓜瓤挖出来切成大块，用纱布包起来，放在盆子里挤压出西瓜汁。
注意挤压的时候，在盆子里放一些凉白开，否则西瓜汁不容易挤压出来。
然后，可以用挤压出的西瓜汁，做一份西瓜味的冰粉！”
这年头的市面上，找不到榨汁机，不知道这玩意有没有发明出来。
所以只能采用手动榨汁的方式了。
还好，西瓜瓤比较柔软，手动榨汁也不会太费劲。
“原来还能做西瓜味的冰粉呀！”
沈麦麦眼前一亮，立即抱起西瓜，往门外走去：“我这就去做！”
她将西瓜切了，先给陈长河送来两片，随即忙碌起来。
先挤西瓜汁，然后浸泡揉搓冰粉籽、加入澄清的石灰水，然后静置等待凝固。
然后她又拿了个扇子，去给酸梅汤扇风，使其加速变凉。
陈长河将两片西瓜吃掉，继续写罗帆加入魔教日月阁后的生活与成长故事。
两个小时后。
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