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第414章 王晴到来乐天辣妈是真的牛逼(第2页)

但王晴的赞美才刚刚开始。

她看着方一凡将一条鲈鱼精准地去鳞、开背、改刀,动作干净利落,又忍不住惊叹:“看看这刀工!这手法!简直比我在日本料理店看到的老师傅还厉害!笛笛你快来看啊!你这未来表哥也太能干了吧!”

王一笛在客厅里尴尬地捂着脸:“妈,您太夸张了...”

乔英子则骄傲地笑着:“晴姨,您还没尝过呢,尝过之后您会更惊讶的!”

王晴完全沉浸在对厨艺的赞叹中,根本停不下来。她看着方一凡将腌制好的排骨下锅,油温控制得恰到好处,排骨在油中发出悦耳的滋滋声。

“哎哟!这油温掌握得!一看就是老师傅!”王晴拍手称赞,“看看这颜色,金黄透亮,一点都不糊!这得练多少年才能有这个火候啊!”

客厅里的众人,也都都被王晴的夸张反应逗笑了。王一笛无奈地对着林磊儿说:“我妈就是这样,看到什么好的都要夸上天。”

林磊儿温和地笑着:“阿姨很可爱啊,而且表哥的厨艺确实很好。”

王晴的加入,就像是为这场家宴添加了一剂活力素,让原本就温馨的气氛更加热烈。

晚上六点,所有菜肴准备就绪。

方一凡最后检查了一遍餐桌,满意地点头:“好了!可以开饭了!”

众人围坐在特意加长的大餐桌旁,看着满桌色香味俱全的菜肴,都不禁发出赞叹。餐桌上,每道菜都摆放得如同艺术品:糖醋排骨闪着诱人的酱色光泽,清蒸鲈鱼身上撒着细碎的葱丝和姜丝,红烧肉肥瘦相间,油润动人,炖鸡汤清澈见底,散发着浓郁的香气。另外还有十几道荤素搭配的菜肴。

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“我的天啊!”王晴第一个惊呼出声,拿出手机开始拍照,“这真的是家里能做出来的菜?看起来比五星级酒店的还精致!这摆盘,这色泽,简直是专业水准!”

乔卫东也赞叹不已,凑近细看:“凡凡,你这手艺可以开餐厅了!这糖醋排骨的酱汁挂得多漂亮,一看就知道火候掌握得恰到好处!”

季杨杨看着那盘油光锃亮的大虾,不自觉地咽了咽口水:“这虾做得太完美了,色泽红亮,一看就很好吃…”

方一凡开始得意地介绍每道菜,如数家珍:“这是糖醋排骨,选用的是优质肋排,先用特殊配方腌制,再慢火炖煮,最后快速收汁,保证外酥里嫩,是英子和乔叔叔的最爱。”

他指向下一道:“这是福建狮子头,磊儿的家乡菜。我在传统做法上做了改良,加入了荸荠增加口感,用鸡汤慢炖两小时,肉质酥烂却不散。”

“红烧肉是我爸妈爱吃的,选用五花三层的好肉,用冰糖炒色,加入特制调料,文火慢炖三小时,肥而不腻,入口即化。”

“炖鸡汤是给陶子和宋阿姨准备的,选用老母鸡,加入了枸杞、红枣和当归,慢火炖了四小时,汤清味醇,最是滋补。”

“清蒸鲈鱼是一笛喜欢的,现杀现蒸,火候严格控制八分钟,肉质鲜嫩,配上特制豉油,最能带出鱼的鲜甜。”

“油焖大虾是杨杨的最爱,大虾开背去线,先煎后焖,酱汁是我特调的,入味却不掩盖虾的鲜味。”

“还有几个素菜,都是时令鲜蔬,保证营养均衡。”

童文洁感动地看着儿子,眼眶微微湿润:“凡凡,你真是用心了,记得每个人的喜好,还都做得这么精致。”

方一凡不好意思地笑笑,解开围裙:“这不算什么。大家快趁热吃吧!”

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