陆勇喝了口茶,看着儿子,眼里满是欣慰:
“我明天也去马场看看那些小马驹长多大了。”
“小马驹第一次过冬,得格外上心,得给它们弄点精饲料,比如磨碎的黄豆,掺在干草里,长得壮实。”
“你这马场、鹿场,多亏了李炮、二叔帮忙,不然我一个人也忙不过来。”
陆少枫点头,手里转着茶杯:“是啊,辛苦叔、李炮叔了。”
“入冬前我买些塑料布,给鹿舍的保温棚铺一层,再买些麻绳,把干草捆好囤起来,省得受潮。”
正说着,王桂兰和英子端着菜从厨房出来,
满满八大盆,都堆得冒尖,热气腾腾的,把石桌都占满了——头一盆是杀猪菜,
用的是自家腌了大半年的酸菜,酸菜是用东北的大缸腌的,一层酸菜一层盐,压上青石板,腌了快一年,酸得够味,
里面的野猪五花肉肥瘦相间,炖了两个钟头,油花全渗进酸菜里,看着就下饭;
猪血肠切得厚,透着粉嘟嘟的色,是现灌的,加了花椒水和盐,煮了半个钟头,用筷子戳一下,还能渗出点汁;
第二盆是清炖青羊肉,青羊是前几天在山坳里打的,加了萝卜去膻,萝卜炖得透烂,汤奶白,飘着葱花,闻着就香;
第三盆是炒猪肝,切得厚,用酱油、料酒爆香,嚼着嫩,一点都不柴;
第四盆是炖野猪腿骨,熬了一下午,骨髓都熬出来了,用吸管一吸,满嘴油香;
第五盆是炒羊杂,放了辣椒、葱姜,辣乎乎的开胃,羊肝、羊肚切得匀;
第六盆是拍黄瓜,撒了蒜泥、醋,解腻;第七盆是酱茄子,用猪油炒的,茄子吸满了油,拌米饭香;
第八盆是炸花生米,撒了盐,颗颗酥脆,下酒正好。
“我去拿几瓶酒来配这菜。”陆少枫转身去了仓库。
“快吃快吃!”
王桂兰给每人盛了碗杀猪菜,勺子碰着碗沿“叮叮”响,
“少枫食量大,我特意多做了,不够再盛。”
“这杀猪菜的酸菜,我还加了点猪油渣,更香;
“猪血肠要是不够,厨房还有,我灌了一大盆呢。”
英子端着碗坐在陆少枫旁边,给他夹了块野猪五花肉:“枫哥,这五花肉炖得烂,你多吃点,下午还得收拾剩下的猪肉。”
小雅早等不及了,举着筷子就往猪血肠伸,嘴里喊:
“嫂子,给我夹块肠!我要带点肥油的,香!”
跟耗子抢桌上的猪血肠,耗子刚夹起一块,就被小雅用筷子拦住:
“耗子哥,你都吃两块了,给我留一块!”
耗子“噗嗤”笑出声,故意把肠往自己碗里挪:“你个小丫头,吃的比我还多,这肠是枫哥特意让婶子灌的,我还没吃够呢!”
小雅不依,伸手就去抢耗子的碗:“你是大人,该让着小孩!再说嫂子都说了,让我多吃点,长个子!”
王桂兰笑着拍了拍小雅的手:“别抢别抢,厨房还有呢,妈再给你们盛,管够!”
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