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第100章 蛋卷酥（第5页）
“娘子……这个金色的……是啥？”
“看着像金子。”
“娘子你不会做金子甜点吧？”
孟鸢淡淡道：“焦糖。”
人群整齐吸气。
焦糖两个字，让所有人的心往下一沉。
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甜味焦香，这可是能让人跺脚的组合。
她先舀奶糊，把蛋黄糊推开，馅儿变得更丝滑了。
再加一点米浆，让口感更细。
最后，她把焦糖碎以极轻的手法撒进馅里。
那一刻，空气像被点亮。
有人忍不住低声：“娘子……那焦糖一落进去，我这心也落了。”
孟鸢把面皮展开，馅儿轻轻落下，像把一勺阳光包进去。
折起、收口、捏边。
今天的蛋酥比前两日更细更薄，能看见里面淡淡的颜色。
第一颗蛋酥递出去时，全巷子屏息。
排第一的人是今天的汉子。
他捧着蛋酥，紧张得像要告白。
“娘子……这真的能一口？”
“你嘴够大就行。”
“娘子你别这样说，我、我紧张。”
他咬下去。
焦糖碎在舌尖先“跳”了一下，轻轻一炸，甜味与焦香一起扑开。
蛋酥皮脆得像纸，一瞬间就散掉，奶糊顺着味道铺开，甜味像温水，焦香像火星，混在一起。
汉子眼睛瞬间湿了：“娘子……这……这也太……太……”
后面婆子急了：“太什么？！”
汉子忽然红了脸：“太像被夸奖了。”
人群哄堂大笑。
第二位婆子拿到蛋酥，咬一半。
她整张脸都软掉：“娘子……这甜……像我年轻那年……第一次有人偷着塞我一块糖。”
后面她老头急道：“谁塞的？！”
婆子回头瞪他：“不是你你急啥？”
老头子当场泄气。
第三位书院生拿到蛋酥，轻轻吃下，忽然愣：“娘子……我脑子里好多事……都不烦了。”
旁边同窗拍他：“你那叫血糖上来。”
少年摇头：“不，这是娘子的手艺。”
同窗叹气：“你完了。”
苏明今天吃得比前两天更慢。
他把蛋酥放舌尖，轻轻让它散掉。
焦糖碎一跳，他眼睛微亮：“娘子……这焦香……教人乖。”
孟鸢：“这两天你怎么老说乖？”
苏明：“大概……吃甜的就变乖。”
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