630看书网>重生八七：我在农村做大席 > 第176章 排气扇（第1页）
第176章 排气扇（第1页）
李春看着菜单上几个固定菜品，多少有些发愁。
炖肉，四喜丸子，海带丝，红烧鱼。
这四道菜是这个时期红事儿宴席上必不可少的四道菜，如果十二道菜的席面儿，这几道菜就占据了三分之一，严重拉低获取满意值的效率。
四喜丸子自己改良过，不过大家吃的次数多了，反馈的满意值越来越少。
另外三道菜更惨，几乎没有改进的空间。
尤其是红烧鱼，人们都要吃麻了，李春倒是会很多种鱼类菜品的做法，可想了好久都不适用于大席。
宴席上的鱼类菜品，首先必须要是整条鱼。
如此一来，酸菜鱼，水煮鱼，熘鱼段等等就直接排除了。
鲤鱼土腥味重，不适合清蒸。
干烧鱼相对来说比较繁琐，同时开十几桌席，上菜速度会受到很大影响。
糖醋鱼，浇汁鱼吃的是口感，必须是现做现吃，同时做十几条糖醋鱼显然不现实。
唯一可以改良的办法就是酱焖鱼，可又怕有些人不能接受。
这就很麻烦。
李春想了有些日子了，也没有想到改进做鱼的好办法，或许哪天做席跟东家商量商量，做一次酱焖鱼试试。
炖肉和海带丝就更没办法改进了，只能在制作的时候，尽量把口味调好，可要指望这两道菜获取满意值，基本没戏。
李春跟老爸切磋过，问他是否可以把高汤海带丝改为凉拌。
凉拌海带丝口味变化可就太多了，轮番尝试，总会有惊喜。
结果这个建议直接被老爸否定了。
高汤海带丝是传统红事儿宴席的必备菜品，不仅有非同寻常的寓意，主要是东家都指望这道菜拉低成本，肯定不可或缺。
这就没办法了。
在李春的记忆里，这道菜还要在农村宴席上存在很多年，就算在他重生那会儿，有的宴席上还能见到这道菜，都快成了活化石了。
发愁啊！
“哎！！”
李春叹了口气，干脆不想了。
盘膝坐好，五心朝天，开始一百连抽。
【叮！恭喜您抽中糯米粉一斤。】
【恭喜您抽中乌苏啤酒一提......】
“哎呦我去！”
“夺命大乌苏，自己的最爱啊！”
李春兴奋的直拍手。
李春特别喜欢喝啤酒，只是目前热河市面上就只有燕京啤酒，连青岛啤酒都没有。
燕京啤酒口味儿偏淡，喝着不过瘾，所以他一直没有买过。
过几年，热河化肥厂就会改为啤酒厂，生产的第一代普乐啤酒那才整点呢。
只是由于水源污染，没有持续太久就倒闭了。
后来，李春最爱的就只有乌苏啤酒和夺命大山水，不过，这两种啤酒出现在热河市要在千禧年之后了。
本以为还要煎熬好多年，没想到系统如此贴心，这就把夺命大乌苏安排上了。
太够意思了。
“继续！”
【叮！恭喜您抽中压榨花生油一斤。】
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