630看书网>重生八七：我在农村做大席 > 第592章 安康鱼炖豆腐（第1页）
第592章 安康鱼炖豆腐（第1页）
“妈呀！”
“这是什么玩意儿啊！”
张婶儿好奇的蹲在袋子口，想要第一时间看清楚里面装的是什么品种的海鲜，结果李春把里面的东西倒出来，她迎面看到的是一张龇嘴獠牙，奇丑无比的血盆大口。
张婶儿吓得惨叫一声，一屁股坐在地上，其他人看到这东西也忍不住冒鸡皮疙瘩。
李春张婶儿拉起来笑道：“平时就你最能咋呼，没想到你胆子竟然这么小。”
确定这丑东西是死的，张婶儿的心跳这才稍稍平复一些。
“哎妈呀！吓死老娘了，这是啥东西？长得咋这么吓人啊？”
陈雅丽也紧皱眉头：“的确吓人，那大嘴叉子都能把小猪羔子吞下去了。”
李春笑道：“别大惊小怪的，这是安康鱼，有些地方也叫蛤蟆鱼。这是深海鱼，长得虽然惨了点儿，但是味道却相当好。尤其是鱼肝那更是难得的美味，据说还能治病呢！”
张婶儿万分嫌弃的撇撇嘴：“就这还好吃？长得这么吓人，白给我都不吃。”
李春对她竖了个大拇指：“记住你自己说的话嗷。今天中午我就做两条，你可千万别吃。”
“哼！说不吃就不吃！”
“你有骨气！”
二姐帮他买的都是好货，每条安康鱼差不多都有八九斤重，李春敲下来两条鱼交给张磊，让他用凉水拔上，中午给大家加餐。
李春又挑了几个品种敲下来一些留着晚上吃，其他鱼获分类装到酒缸中冷冻保存，另外单独留出两箱带鱼。
下午把这两箱带鱼分成四份，给高婶子，戴叔还有二姐杨秋红和毛晓东他们尝尝鲜。
李春擦把手去厕所，见李子慧抱着小螺号把二黑堵在墙角正在施法。
二黑趴在地上蜷缩成一团，耳朵耷拉着盖在脸上，双目失神一副生无可恋的样子，李春笑的不行。
“慧儿，那玩意儿不能总吹，不然一会儿腮帮子会疼。”
李子慧站起来，笑眯眯的冲二叔挥挥手：“我不饿！”
“？？？”
李春一脸懵逼，李子慧转过头见二黑悄咪咪跑路，也顾不上二叔了，抱着小螺号屁颠屁颠儿追了上去。
十一点钟，安康鱼已经化开。
老李也没见过这种鱼，伸手摸了摸，却摸到一手的粘液，顿时嫌弃的不行。
“这鱼能好吃？”老李问道。
“好吃，特别好吃！这鱼身上没有小刺，鱼骨都是软骨，基本上都能吃，老香了。”
“大嫂，你和点儿棒子面，一会儿炖鱼贴饼子。”
“好的！”
大嫂贴棒子面虽然没有蓝兰那么“花哨”，但是味道却比一般人做的好吃太多了。
有人会说棒子面饼子不都是一个味儿吗？
当然不是！
大嫂贴饼子用的是棒子面，豆面和小米面三种掺和在一起，哪一种掺多少味道差别都会很明显。
尤其是豆面，少了没有豆面的味道，稍多一点就会变苦，这方面大嫂是行家，她贴的三合面饼子就算在后世，李春都吃不够。
处理安康鱼，首先要把表面的粘液处理干净，这一步简单，用热水烫一下就能去除八成。
然后用剪子把锋利的牙齿连同嘴唇一起剪下来弃之不用，开膛破肚取出比拳头还大的鱼肝，这可是整条鱼的精华。
后世市场上贩卖的安康鱼，带鱼肝和不带鱼肝的价格可是能相差好几倍呢！
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