清晨的洞口,阳光斜劈进来,照在还没收净的血渍上。
唐芯正蹲在野猪后腿边,刀子卡在关节缝里,脸都憋红了,一使劲,刀刃“啪”地打滑,差点削到自己手。
“角度不对。”一个沙哑的声音从洞内传来,“筋腱连着韧带,顺着纹路切,省力还不断。”
她猛地回头,龙弋靠在石壁上,腿裹得像个粽子,脸色还是发青,可眼睛是亮的。
白露第一个反应过来:“你醒啦?发烧退了?”
“没死就行。那玩意儿再不处理,明天苍蝇能孵出小队来。”
姚丽莎哼了一声:“您这嘴还是这么欠,人都快烧成炭了还管猪屁股?”
“猪屁股值钱。”龙弋慢悠悠地说,“肉能吃半年,皮能做三副护腿、两双靴子,油熬出来够点三个月火把。你说值不值?”
裴千雅抱着一叠竹片走过来:“我……我把熏架编号了,按部位分区域挂,怕记混。”
“干得漂亮。”龙弋点头,“现在开始,四条线同时走。白露统筹,谁卡住了你拍板。唐芯和蒋雨萌负责切割;姚丽莎和裴千雅管仓储,熏的熏,煮的煮,油要单独熬,密封进竹筒。我坐镇指挥,谁敢偷懒——罚扫三天厕所。”
“哪来的厕所?”唐芯翻白眼。
“你挖一个,就有。”
众人笑出声,紧绷两天的气氛终于松了一丝。
唐芯重新握刀,这次顺着龙弋说的方向轻轻一划,刀刃顺溜地滑进去。
她咧嘴一笑:“嘿,还真行!”
“那是。”龙弋眯眼,“我当年在雪原割过六百斤冻熊,你这小猪仔,顶多四百五十公斤,算个零头。”
“谁是小猪仔!”姚丽莎抗议,“这玩意儿撞墙的时候跟推土机似的!”
“所以才要趁早分解。”龙弋抬手示意,“先放血清腹腔,内脏能吃的当场煮,不能的埋远点。记住,胆囊别破,苦得整锅汤都废。”
裴千雅跑去支起大锅,蒋雨萌搬来几块扁石垫底。
剖开肚子时,裴千雅脸色刷白,扶着石头干呕了几下。
“深呼吸,鼻子吸,嘴巴呼。”龙弋声音不高,“第一次都这样,我新兵时切错方向,把自己溅了一脸脑浆。比这恶心多了。”
裴千雅愣了下,居然笑了:“那……那我这还好。”
“对嘛。”龙弋点头,“活着的恶心事多了,总不能见血就晕,见肉就吐。以后你还得缝衣服、补帐篷,哪样不沾点脏?”
她咬牙站直,拿起刀,跟着唐芯一起清理肠肚。
一上午过去,三座新熏架立了起来,全是用拆掉的旧栅栏木头搭的。
瘦肉切成指宽长条,整齐挂在横杆上,底下柴火慢熏。肥膘堆在一边,等下午熬油。
龙弋一直盯着,时不时喊停:“那块肩肉太厚,翻面不匀,会外焦里烂!”“熏架离火太近,挪十公分!”“那边通风不够,烟都积着,容易发霉!”
姚丽莎一边记笔记一边嘀咕:“您这不躺着当病号,倒像监工包头。”
龙弋:“病号也能动脑子。你们以为我想在这儿坐着?我要能站起来,早把这猪皮整个扒下来了。”
说到皮,下午的重点来了。
猪皮完整剥下时,所有人都倒吸一口凉气——太大了,摊开几乎盖住半个洞口,黑毛粗硬,皮厚得像树皮。
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