630看书网>首长，你的手铐掉了 > 第190章 烟火气（第1页）
第190章 烟火气（第1页）
回到家，天色已近黄昏。屋里炉火正旺，暖意驱散了从外面带回来的寒气。
周轩一进门就迫不及待地向在摇床里咿呀的安安炫耀：“妹妹！妹妹！你看，爸爸抓了好多鱼！晚上我们喝鱼汤！”
林晚书将盖着棉被的水桶拎进厨房，揭开被子，桶里的几条鱼还在顽强地扑腾，溅起细小的水花。
最大的那条鲫鱼将近巴掌长，鳞片在昏暗的光线下闪着微光，另外两条稍小些，还有几条手指长的小杂鱼。
“这鱼可真鲜活！”林晚书脸上带着笑意，系上围裙，开始准备收拾，“凛川，你来杀鱼还是我来？”
周凛川洗了手，卷起袖子走进厨房：“我来吧。”他处理这些更利落。他拿起那条最大的鲫鱼，用刀背在鱼头上熟练地敲了一下，鱼立刻停止了挣扎。
然后刮鳞、去鳃、剖腹、清理内脏，动作流畅，一气呵成。周轩又好奇又有点怕，躲在妈妈身后，探出个小脑袋看着。
“爸爸，鱼会不会疼啊？”小家伙小声问。
周凛川手上动作没停，头也不抬地回答：“它已经感觉不到了。”
林晚书摸摸儿子的头：“等会儿做成美味的鱼汤，你就不这么想了。”她接过周凛川处理好的鱼，用清水里里外外冲洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，刮得干干净净，这样可以有效去腥。
处理完鱼，林晚书将那条最大的鲫鱼用来熬汤，两条小点的鲫鱼准备香煎，那些小杂鱼则打算用油酥一下，给周轩当零嘴。
熬汤的鲫鱼需要先煎一下，这样熬出来的汤才会呈现奶白色。
林晚书将大铁锅坐在炉子上，烧热，舀入一勺金黄的菜籽油。
油在热锅里慢慢滑开，冒出淡淡的青烟。
“轩轩，离远点，等下要煎鱼了，油会溅出来。”林晚书提醒道。
周轩听话地往后挪了挪，但眼睛还是紧紧盯着锅。
油温七成热，林晚书用手在锅上方感受了一下，然后将用厨房纸吸干水分的鲫鱼，顺着锅边小心翼翼地滑入热油中——
“刺啦——！！！”
一声剧烈而欢快的爆响瞬间充满了整个厨房！热油与冷水汽激烈碰撞，无数细小的油花像调皮的小精灵一样从锅底迸溅开来，四处飞射，发出“噼里啪啦”连绵不绝的声响，场面顿时“沸腾”起来！
“哇！”周轩惊呼一声，又往后跳了一步，既害怕又兴奋。
就连在客厅看顾安安的周凛川都被这动静吸引，朝厨房望了一眼。
林晚书早有准备，身体微微后仰，用锅盖稍稍遮挡了一下，但仍有几滴热油溅到围裙上，留下深色的油点。
她并不慌乱，待最初的猛烈爆发过去，才用锅铲轻轻推动鱼身，防止粘锅。
鲫鱼在热油中煎熬，表皮迅速变得金黄酥脆，浓郁的煎鱼香气混合着油香，霸道地弥漫开来，勾得人食指大动。
“妈妈！好香啊！”周轩使劲吸着鼻子，之前的害怕早已被馋虫取代。
“这才刚开始呢。”林晚书笑着，小心地将鱼翻面，另一面也同样煎至金黄。
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