大锅菜要好吃,食材的前期处理至关重要,尤其是这些不容易处理的干货和野味。
等到所有食材准备好,林薇薇开始做饭。
她先将腌肉丁倒入热锅中煸炒出油,肉香瞬间弥漫开来。
接着,她在锅里放入葱姜蒜,一些少许的香料爆香,再加入泡发好的干萝卜片和土豆干一同翻炒着。
翻炒均匀后,在里面放入足量的粗盐和少许酱油。
随后,林薇薇往锅里倒入足量的水,等到水沸腾后,小心翼翼地放入处理好的鱼干和野鸡块。
等到锅里的食材炖煮得差不多,林薇薇又将洗净切段的野菜放入锅中进行最后的调味。
来看林薇薇做饭的周掌柜看着锅中翻滚的食材,忍不住咽了咽口水。
与此同时,另一边的大锅里,翠儿已经按照林薇薇的吩咐,将精米和杂粮混合,蒸出了一大锅热气腾腾的杂粮饭。
米粒饱满,带着谷物的清香。
“开饭啦!”
翠儿一声喊,围坐在由两张桌子拼成的大桌子旁的商人们目光紧紧盯着后厨。
阿福和小伍已经提前把碗筷拿出来放到他们面前了,现在桌子上就差饭菜了。
很快,阿福和小伍一人端着一个巨大的木盆从后厨走了出来。
走在前面的阿福,怀里抱着的是那盆杂粮饭。
那饭米粒饱满,泛着诱人的光泽,杂粮特有的清香混合着淡淡的米香蒸腾着热气,扑面而来。
紧随其后的小伍端着的是满满一大盆的大锅菜!
大锅菜一上桌,众人只见炖得酥烂的腌肉丁浮沉其间,泛着带有油脂的诱人光泽,里面的野鸡肉看着就被炖得软烂,骨肉分离的样子,那泡发得恰到好处的土豆干和干萝卜片则吸饱了汤汁,变得晶莹剔透。
点缀其上的干菜碎因为热气蒸腾醉醺醺地趴在上面,给整道菜增添了一抹颜色。
众人看向沈修远,沈修远一反那番儒雅做派,将热气腾腾的杂粮饭盛入碗中,再舀上一大勺油亮诱人的大锅菜,满满当当地浇在饭上。
菜汁浸润着米饭,光是看着就有食欲。
沈修远:“吃啊!都看着我干什么?”
其余人见状,也都不客气了,夹菜,盛饭,吃起来!
热腾腾、香喷喷的饭菜吃到嘴里,大堂里立刻响起一片满足的赞叹声。
他们顾不上形象,狼吞虎咽着。
到了晚饭的点儿,客栈大堂里坐满了人。
除了正在享受大锅菜的八位商人,其余没出物资的商人也都坐在了大堂里,眼巴巴地等着周掌柜给他们做饭。
他们看着那八个商人大吃特吃,此刻很后悔,非常后悔!
如果自己当时拿出来一件东西,他们此刻就坐在那儿大吃特吃了。
“周掌柜,我们的饭还没做好吗?”
终于,有人按捺不住,高声喊着问道。
后厨里传来周掌柜响亮的应答声:“好了好了,这就来了!”
很快,小伍和阿福端着两只木盆从后厨走了出来。
然而,他们端来的并非丰盛的大锅菜,而是两盆稀稀拉拉、几近透明的稀粥。
粥水清寡,仅有寥寥几粒糙米浮沉其中,偶有几片焉巴巴的野菜叶子点缀,毫无油星,也闻不到丝毫香气。
小伍和阿福快速将粥分发到那些没有出物资的商人碗里。
众人盯着碗里那与大锅菜形成鲜明对比的稀粥,原本就紧绷的脸色顿时变得更难看了。
明明前些天他们的晚饭都是这稀粥,可今天,他们怎么都觉得吃不下去。
没有对比,就没有伤害啊!
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