那个肠子肠油并不重,但是想要做香肠,那就得尽量的刮掉,肠油虽然是油,但是有一股不能纯粹的算作是臭,但很怪异的气味。
不收拾干净,会影响口感。
这东西又不贵,贵的是要往里面弄的肉,所以就要仔细一点。
然后加上葱姜,陈皮,酒,用水浸泡,泡上一晚上就能彻底的去除肠子原本的味道。
高明海和高翠萍都以为她今天就要做好,谁想到只是把肠子泡了起来,其他的都没动,早早的就结束了。
“就这样了?”
“对啊,暂时就这样了,要泡上一夜,明天捞起来把水沥干,肉切成手指头大小,腌制好,明天下午就可以装了。”
“爸,我们下午不煮魔芋了吗?”
高明海摇摇头:“今天实在太累,明天吧,明天下午煮。”
“明天你不回去啊?”
“不回去,明天就开始继续出摊,地里的那点菜再过两个集回去带,到时候你跟我一起,我们两个人一起跑一趟,就能彻底的结束了。”
高成亮早就想去镇上了,早早的就跟高明海说了要去赶个集,还得带着弟弟一起。
山里面,像他们这点大的孩子独自往镇上跑的几乎没有,没有谁敢,也没有哪个大人能放心。
但是高成亮就是敢。
他姐姐一天到晚骑着车子来回的跑,不只能去他幺娘那里干活拿工资买个自行车,还能帮他爸回来带菜过去。
他虽然比她小几岁,但他是男孩子,总不能连女孩子的那点用都没有。
他也是做了准备工作的,也考虑过了
腊月二十九最后一个集去,热闹,他就真的只是想看看热闹,见见世面。
回头来的时候还能坐一下他爸爸的自行车。
他爸那个自行车买了这么长时间了,他一次都没坐过,还不如货架子上一天到晚绑着的那两个破筐子。
到哪里坐车,车费多少钱,到哪里下车,他提前都跟高明海打听的一清二楚。
腊月份虽然人多,奈何他听话呀!一板一眼的按照准备好的来是不会出错的。
直接在桥头菜市场边上下的车,拉着高成才看着桥头上那有些挤不动的人有一瞬间有点傻眼,不过很快就适应过来。
想着他姐姐告诉他们的出门在外嘴要甜,桥头边上就是菜市场,那么就找找看,找不到就哪个人问一下。
只要不是傻子,长嘴就会问路,总归是不会丢的。
“表婶,你知道菜市场在哪吗?”
“菜市场,不就在前面吗?”对方打量着这两个看起来怯生生的男孩子:“你们是从乡里过来的吧?自己跑出来玩的?”
“我们找人的。”高成亮警惕的往后退了一步:“我爸在那边做买卖,我们去给他帮忙。”说完抓着高成才就跑了。
乡里的怎么了?乡里的人是看起来要傻一点好骗一点?这语气听着就不太正经,还是先走为妙。
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