630看书网>重生炒成女厨神 > 125 牡蛎六（第2页）
125 牡蛎六（第2页）
梁阙那边也开锅了，看来是跟汤芫的做法差不多。
汤芫先把培根切碎，培根的烟熏香味散了开来，洋葱是已经切碎了的，冰镇着，没有散发让人流泪的气味。
“你去煮一壶开水。”汤芫跟汪琪说，“我先把生蚝洗洗。”
虽然从菜谱买的生蚝用不着洗，但是洗洗总归是好的，而且也得做做样子，不然太假了。
汪琪领命去煮开水，汤芫拿生蚝一只只仔细看地洗了，几乎把壳也刷了遍，闻着没有泥味，才控干水，壳背擦干，放旁边的托盘里码好。
汪琪这时也拿着煮滚的开水过来，又去烤箱那边开了开关，给烤箱预热。
水是得控干的，防止有生水味儿，再用开水烫一遍，滤干，放烤盘里码好。
开火，烘干锅，下一点儿油，培根料，洋葱碎，一点蒜蒜蓉翻炒。
洋葱真是极好的配菜，总能把肉类的味道烘出来，蒜蓉提味，也就是翻几下锅铲的档儿，香味四溢。
汤芫拿过鲜奶油，往锅里挤出一圈，再加点盐和胡椒粉。
鲜奶油在锅里化开，洋葱培根的肉香转成浓郁的奶香，香中带咸，结合成一种奇特的咸奶酪味儿。
汤芫拿锅铲轻轻搅了搅，锅里的汁由稀转稠，关火。
汪琪把汤匙递给她，又把码着生蚝的烤盘端到锅边。
汤芫迅速舀起浓汁，浇在蚝肉上，浓汁在蚝壳边滋滋响，白烟弯弯绕绕地腾起来。
汤芫戴起一次性手套，抓一把芝士，在每只蚝面铺满细碎的芝士条，尤其是顶部，堆得高一点儿，成了个尖。
烤箱预热完毕，汪琪戴着厚手套把生蚝盘放进烤箱，调了六分钟。
六分钟，时间不长，生蚝很快烤好。
烤盘拿出来的时候，满鼻子烤芝士的香味。
依然是打乱顺序，然后让汪琪去取回来。
蚝肉把嫩鲜美，芝士嫩滑，焦糖色的顶部还起着烟，芝士烤成一片皮，包着蚝肉，香浓的奶油味和芝士味浸透蚝肉，口感浓郁咸香。
庄时泽感觉自己似乎有点儿爱上烤芝士了。
梁阙吃完他秘书拿回来的生蚝之后，脸色又阴沉了几分——这只生蚝是他做的。
他脸一变，笑着放下叉子说：“大家的时间都宝贵，又都是为求食物味道达好最好状态而不惜花费大量的时间。这样吧，就以这道菜为结束，我们再轮流选多一次。”
“我没问题。”汤芫笑了笑，“汪琪，去吧。”
美女秘书站起来，梁阙抬手拦住她：“我自己来。”
秘书诚惶诚恐地坐下去——她明显感觉到他在发火。
是不是自己哪里做得不对？
拿材料，拿做好的食物，把食物摆好……
美女秘书冷汗下来了，她直觉是没什么问题。但是往往这种时候，就是她猜不到梁阙生气的点，后果会更加严重。
一共二十只生蚝，刚才一轮，梁阙和他秘书每人一只，汤芫这边也是每人一只，总共五只。
剩下十五只。
梁阙率先选了六只，说：“我们五个人，每人三只吧。”
汪琪心想这人也真是不讲理，你先选了，再告诉人家每人三只，不是把挑剩的给人家。
而且，这剩下的九只里，八只是梁阙做，只有一只是汪琪做的。
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