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第162章（第1页）

将煮熟的栗子捣碎成细腻的泥，锅中入少量油润锅，下入栗子泥开始翻拌，粉糯的泥瞬间变得油润光亮。再沿锅边倒入少量牛乳，栗子泥状态变得愈发稀软。而这会炉中烈火熊熊，锅内温度正高，最是容易糊锅。平安双手不停，便一边加入少量牛乳，一边快速将栗子泥搅拌均匀。若想让栗子泥成团，能增加粘性的糖或蜂蜜必不可少。待锅中栗子泥翻炒得水分渐干，平安舀出少半加入桂花蜜翻拌，锅中余下栗子泥则下入白糖、蜂蜜继续翻拌均匀，直至白糖融化，蜂蜜与栗子泥融为一体。接下来的步骤便十分简单，只需将处理好的栗子泥揉捏成团，放入糕点模具中轻轻挤压。一份奶香浓郁，细腻绵软的栗子糕便做好。看着撒了桂花蜜的栗子糕表面出现片片桂花花瓣，平安便想起自个春日里窖制的那些上好花茶，这会还剩下一些，用在这里倒是适宜。从茶叶罐中取出两小撮干燥的茶叶，放置于石碾之中，伴随着阵阵沉闷的摩挲声响，清雅的茶香幽幽闯入鼻间，翠青的茶叶已然被碾成细腻的墨绿色茶粉。随即将翠绿的茶粉与撮好的栗子团混合均匀，淡淡的翠色凌乱地点缀其中，霎时为栗糕增添几分别样色彩。如此做出的栗子糕，既有花茶的清雅幽香，又兼具栗香与奶香，口感比之普通的栗子糕更为丰富。若不喜栗糕的甜腻，茶粉的涩味正好可以中和部分甜味。只可惜点茶太过费时费力，不然这香浓软糯的糕点与轻盈细腻的茶水，倒是绝配。正当灶上水壶铮鸣，冒出腾腾热气，屋外突然传来木头欢快的声音：“娘子娘子！”“回得正好。”平安推开灶门，朗声笑应。爷爷与木头满头大汗的模样霎时映入眼帘，平安上前接过爷爷手中的锄头，抬眸便与木头直勾勾的眼神对视。“栗糕在灶台上，先吃点栗糕垫垫肚子。”平安拍了拍木头的肩，转身走到杂物间把农具放好。等她再回正房，就见木头已经将栗子糕与茶壶端到了堂屋，爷孙俩早已端坐畅聊多时。“建房子的事，再等等，到时候少不了又得借钱欠账。”这几个月雨水稀少，村后小河的水肉眼可见地退了至少五米，玉溪河那也不必说，码头旁陈年的旧石壁都露出数米，拉船的纤夫们生意倒是红火起来。对于靠天吃饭的农人来说，这委实算不上什么好消息。爷爷他们今日去田里忙活，主要还是为了挖渠引水灌溉，顺带锄些稗草。水稻水稻，少不了的就是水，为着引水灌溉沟渠，爷爷这些日子没少半夜起身忙活。他前段时间好不容易养回来的肉，这会瞧着又肉眼可见地掉了下去，整个人晒得是蜡黄又枯瘦。“都听爷爷的。”木头笑呵呵递过茶水。见平安坐下，胡水生笑着摆摆手：“你们也别着急，这么多年咱都过来了，不急在这一时半会。”“爷爷说得是。”平安指了指栗子糕，“您尝尝，有桂花味的，茶味的，还有奶香味的，看看您喜欢吃哪种？”爷爷随手拈上一个，却不料这栗子糕这样柔软，竟轻易被指腹捏得变形。看他尝试性抿了一口，眼睛却不自觉轻颤，平安心知他满意，起身为他继续添茶。“这栗糕细腻绵软，入口即化，细品之下还有浓郁的奶香，好吃，真好吃。”爷爷尚未开口，木头大口吃上一块，照例乐呵吹捧。“好吃你便多吃点。”在爷爷的轻笑声中，平安好笑地给他塞上一块栗糕。秋日里档口生意还算不错，多亏得了些膏肥肉厚的秋蟹，让平安多赚了些钱财。这时节倒还好，若是等到冬日，下得几场大雪，河面结起薄冰，河鱼又多躲藏洞穴之中猫冬，怕是市面上能流通的鱼大都是池塘里的存货。届时去河里捕鱼都是得看天看运，到时候，被那湿冷透骨的河风一吹，那才叫凄凉咧。饶是平安脑中已初步想好补贴收入的法子，可只要一想到往年冬日的严寒，她就格外不舍这凉风习习，清爽怡人的秋日。待堤边的杉树与枫树皆染上秋日的红霜，火红的落叶铺满河堤两岸，平安喊上木头一块去采收无患子与皂角，来年家中洗碗洗衣可都靠着它们。“娘子？”木头的声音骤然靠近，瞬间打破平安的遐思。“嗯？”平安回首，却见他咧嘴轻笑，修长的指尖直朝她面部而来，平安下意识闭眼躲避。再睁眼，耳边却传来他揶揄的嬉笑声：“有片落叶。”他伸手拈过，随即附耳低笑，“正衬娘子娇颜。”

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