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第173章（第1页）

当时她腌制了好几样落苏方，今日这道只是普通脯菜，需得浸泡清洗再炒制调味。见羊肉颜色变淡，平安便开始烧火热锅。锅中倒入冷水，下羊肉，放入姜片、花椒、黄酒焯水去腥。焯熟的羊肉捞出备用，锅中下油、姜片、葱蒜煸香，待鼻间可闻得香味，平安利落倒入羊肉、白芷、小茴香、山奈、两手颠锅，趁着大火快速翻炒。锅中白雾瞬间汹涌而出，一时间，柴火的噼里声与铁锅炙烤的滋滋声顿时充斥交叉。在接连的冷热交替之中，羊肉发出滋滋油响，羊肉的荤香与香料的辛香快速融合。这几味香料多有去腥增香的功效，吃起来香味馥郁却不霸道。羊肉已炒好，平安便加入些许盐做底味，这才下入切好的白萝卜丁。她爷爷照料土地仔细，这白萝卜也被他养得白白胖胖，水嫩多汁。不需入口，等到白菜结霜，众人都换上厚衣，今年的第一场雪便在半夜悄无声息地降临。平安起床时只觉窗杦格外亮堂，她推开屋门，檐下已积雪近一尺，外边的菜畦与果树已被厚厚一层大雪覆盖。哈了口凉气，平安搓了搓冻僵的双手，便伸手朝屋外试探，片片雪花落至掌心，丝丝凉意瞬间沁入手心。果然，这会天上还在飘着细雪。看了眼院中新种下的桃李果树，平安怕积雪压断枝条影响来年产量，便想出门摇下枝上的积雪。“咯吱。”无人探访的雪地，踩上去蓬松软绵，待步子落到地面，便可听见积雪凝实的咯吱沙响。如棉似絮的雪团如云朵般团在枝丫与菜垄之中，等天亮再观，想来是番美景，若叫文人看见，指不定得写上几首酸诗雅词。只是可惜她不是闲暇赏景的游客，她是得早起出门的赶路人。这雪早已没过脚踝，寻常的鞋子便穿不得了。若是再穿布鞋走路，初时不觉，等到雪花被热意融化，那种湿意便伴随着冰冷的空气慢慢浸入骨髓，能让人登时双脚僵硬，麻木无知觉。体质好火气旺的，换双鞋袜保保暖也能恢复，运气不好的那轻则冻疮，重则冻伤。平安从角落翻出她尘封一年的羊皮靴，这靴子是她前年攒了数月银钱，向来镇上的北地的客商买的，当时花了她几贯钱，心疼了她半月。这靴子表皮光滑，也不怕雪水，冬季穿起来也甚是保暖，虽然这钱花得肉疼，但平安却觉得值。尝过冬日里冰水浸泡滋味的人，都会懂她的感受。若是不穿这鞋，那便得穿高高的木屐，可是穿那玩意，根本不能行走在滑溜溜的河堤小路上。听得屋中动静，木头蜷紧了被子，迷迷糊糊睁开眼：“娘子？”“你先眯一会，我去做点朝食。”昨日木头将串串摊子的配菜工作一人承揽，又是洗、又是切，忙活得晚，平安自然也投桃报李，想让他多歇息会。“唔。”木头低低应了一声，随即便再无响动。平安走近一看，这是又睡着了。冬日寒凉，许多人便爱躲在家中猫冬。玉溪镇河流湖泊密布，冬日里的湿意自不必提，这温度，就算晴日里被子都是带着湿气。捂了一晚，好不容易将被子捂热，若不是生活所迫，谁愿意摸黑起早呢。若非最近有些客人在清早想要吃上一口鲜辣驱寒的串串，再点上一碗她家的烫米粉做朝食，平安也不想这么早出门。这两个月她都觉得，自己这档口不是卖鱼的，而是卖小食的。但她管不了这么多，她只想趁着天冷赚钱攒钱。她已经攒了三十几贯银钱，若是要打个地基，勉勉强强，要是想把房子建宽敞建结实，她觉得还得再多加点。小食生意可比鱼生意好多了，不过平安暂时没有多租个铺子的打算，一来是旺铺紧俏，二来实在是这市集租金有些贵，在她家建房子钱攒好之前，能省则省。幸好前些日子大家伙做腊鱼的多，她趁着那个机会小赚了一把。好歹，也把这月的租金给赚了回来。自从串串卤水里烫米面后，平安家中的粉面便管饱。还有些会吃的，更是要她把菠薐菜、生菜、芫荽一块入锅烫煮，直道就算出钱也认了。

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