马迎荷和耿茹也在帮忙做其他的小菜。
闻真一开始做土匪鸭,锅里倒入油,加入葱姜爆香,下入剁好的鸭块,小火炒上一盏茶的时间,下入高汤,用大火烧开半盏茶的时间。
放入盐,辣椒,料酒等用小火炖到鸭肉软烂,最后放入切好的豆腐和魔芋,炖至入味即可。
闻真一还准备了灯笼茄子,把猪肉剁成肉泥,加入调料腌制入味。
把茄子洗干净,对半分开,两边夹着筷子切成薄片,在第八刀的时候切段。
茄子的夹缝里放入腌制好的猪肉,裹上一层一层淀粉,放入油锅里油炸至金黄捞出。
剩余的摆盘和刀工就交给了阿翔,让她用胡萝卜丝和黄瓜做灯笼的装饰。
一道道菜都陆陆续续出炉了。
闻真一准备了十道菜,茄子灯笼,羊方藏鱼,土匪鸭,招财肘子,野鸡炖土豆,过桥大排,粉蒸排骨,肉皮冻,冬瓜丸子粉丝汤和蒸糖三角包。
十道菜也寓意着十全十美。
没吃饭前,马玉舜和闻勇男就一起把做好的饭菜给当差的马灿送去,还给他们带了两坛的好酒。
他们当值不能多喝,不过还是能喝上一两杯来迎迎节气。
等他们送饭回来,他们的年夜饭也算是可以开始了。
马玉舜看着闻真一说道:“我给我爹送饭去的时候,衙役知道是你亲自送的,都快高兴的跳起来,一个个眼睛都冒着光。”
“有没有那么夸张?”
“不信你问问你哥。”
闻勇男点点头:“我们走的时候,都没人搭理了。”
闻真一笑着摇头:“我们也开饭吧。”
闻老头看着桌上的菜:“这可都是肉了。”
马老头笑着道:“吃肉不好啊!”
“好啊,就希望以后都能大鱼大肉。”
闻真一笑着摇头:“每天大鱼大肉对你们身体也不好。”
“你看,我们也只能偶尔吃一次。”闻老头打趣道。
闻老太给他夹了一些肘子:“有吃的还堵不住你的嘴。”
沈秀才哈哈大笑:“喝酒喝酒。”
吃完晚饭,等到天色完全暗下来,县城里就燃放了烟花。
他们都坐在了院子里,仰着头看着头顶绽放的烟花。
闻勇满坐在闻真一的身边:“姐姐,这些烟花好漂亮。”
“是啊。”
今天是要守岁的,闻真一晚上还给大家准备了四喜蒸饺和金元宝饺子,看上去很是喜庆。
马老太吃得都有些撑了:“这一一做的饭菜就是好吃,这一不小心都吃撑了。”
“哈哈,你看还剩了不少的饭菜。”
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