“倒是有眼光。”
“我怎么听你说这句话这么不是个滋味呢?”
“言归正传,我的意思是做快餐店。”
“啥玩意?”程乐生听得一头雾水。
“可以做出来很多的菜品,客人根据自己需求购买他们想吃的菜。”
“我没太明白。”
“举个例子,你一个人进酒楼点两个菜是不是就顶天了,还可能吃不完,但是价格绝对不便宜。”
“好像是这么回事。”
“再举个例子,假如你有很多想吃的菜,可是你一个人吃不完,是不是觉得可惜。”
“对,就总觉得遗憾。”
“那么现在我这个店铺就能很好地解决了这个问题,还能解决一群人一起吃饭,各有想吃的问题。”
“怎么解决。”
闻真一用毛笔在纸上画了一个快餐车,她反正是画不出来什么像样的东西,干脆用文字在餐盘里标注了里面的菜品和价钱。
“你看看,看得明白吗?”
程乐生拿起她画的图纸看了起来,有些明白,又有些不太明白。
闻真一看他一知半解的,就给她解释起来:“这是一个餐车,上面的餐盘是我们做出来的食物。”
“这个我看明白了。”
“然后你来买吃的,你看看有你喜欢吃的吗?”
程乐生给她指了三样东西:“就这几样。”
闻真一从旁边拿了一个东西,假装是勺子,又拿了一个空茶杯当作碗,把他点的东西盛了一勺递给他:“你算算上面的单价。”
程乐生看到每种食谱下面都一个价格,他算了算一文钱一个蔬菜,三文钱一个肉菜,米饭是一文钱一碗,不够还能加钱添加。
算下来,这一顿饭不过五文钱,还能吃到自己想吃的菜。一文钱两斤菜的价格来算,这能做十勺菜,扣除成本都是有的赚的。
“有点意思。”
“我这个只是随便写的价钱,最后的定价要你自己去算,不过主打一个薄利多销,人流越大的地方,这生意就不会差。”
“你让我想想,我觉得这方法能行。”程乐生就开始拿着她的纸张开始思考起来。
这样的话店面也不用太多的布置,庖厨的手艺只要不差,这生意就能做。
一天可以卖早饭,午饭和晚饭,三餐看似薄利,可是要是人多的话,这每天的利润可不是开玩笑的。
快餐店
闻真一本来是打算以自助餐的形式做的,只是想到效果不是太好,百姓的生活还没达到这个标准,不过快餐的形式就要好上很多。
码头上的苦力,船员,商人都会比较多,他们有的倒是自己会从家里带吃的,不过吃到嘴里的都已经凉了。
要是有价格便宜又热乎的饭菜,他们应该会考虑选择热乎的饭菜。
“你可以去问问程老爷的意见。”
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