第91章一块杂拼糕的甜拼着万家的盼最新章节，第1页_青史青山自古今什么意思免费全文阅读

630看书网>青史青山自古今什么意思 > 第91章一块杂拼糕的甜拼着万家的盼（第1页）

腊八的晨光刚爬上窗台，杂院的大屋里就飘起了甜香。王二愣子媳妇正往木模子里倒面糊，秦国的糜子面、赵国的黍米面、楚国的糯米面在盆里拌成金黄色，手里的木铲搅一下，香得人直咽口水。

“公孙先生，您来尝尝这杂拼糕的生坯！”她用指尖捏了点面糊递过来，“昨儿个李掌柜送来袋蜜饯，说是列国的果子混腌的，秦国的红枣、鲁国的山楂、楚国的青梅，往糕里一嵌，准保甜掉牙。”

公孙矩刚把“华夏”剑靠在八仙桌边，剑鞘上的“和”字纹旁，新长出的“甜纹”像串糖葫芦，把之前的纹路都串成了串。“这糕得蒸够一炷香，”他帮着往灶里添柴，“阿柴刚从布庄取了块新布，混纺的料子上绣着禾纹，正好当屉布，蒸出来的糕带着股布香。”

说话间，小石头举着块红糖跑进来，糖块上印着个模糊的“甜”字，是货郎从燕国带来的。“娃非要把这糖拌进面里，”王二愣子追在后头笑，“说这样蒸出来的糕，连剑都能闻见甜味。”

小石头踮着脚往剑鞘上的甜纹凑，小手刚碰到纹路的拐弯处，剑穗突然抖了抖，掉下来颗干枣，滚进面糊盆里，正好落在列国面的正中间。

一、面盆里的巧思

和面团的时候最热闹，列国的面在盆里撒欢，秦国的糜子面沉在底，赵国的黍米面浮在中，楚国的糯米面漂在上，王二愣子媳妇的手一揉，转眼间就成了团匀匀实实的黄面团，像块揉透了的金子。

“这杂拼糕得掺着列国的面才够味，”她把面团往案板上摔了摔，“秦国的面劲道，楚国的面软糯，鲁国的麦面发甜，揉在一块儿蒸，凉了都不硬，就像咱这院里的人，凑一起才热乎。”

公孙矩帮着泡果料，把齐国的莲子、燕国的核桃、韩国的栗子倒进温水里，泡开的果仁在碗里滚来滚去，像群胖娃娃。“您看这莲子，”他捏起颗饱满的，“秦国的面硬，就用软乎的果料中和；楚国的面黏，得掺点脆果仁解腻，配着来才爽口。”

阿柴在旁边烧火，突然指着面盆里的纹路：“师父，这面团醒发的纹路跟剑上的甜纹对上了！”

众人凑过去看，果然见面团表面的裂纹连成串，秦国的面纹里裹着赵国的面粒，楚国的面絮缠着齐国的果料，像把列国的甜都织成了网。

“昨儿个试做《团圆糕》的时候，”李掌柜掀帘进来，手里还拎着罐蜂蜜，“秦国的老汉要多加枣，楚国的媳妇想多放糖，最后各依着来，蒸出来的糕甜得有层次，连不爱吃甜的教书先生都多吃了两块。”

绣娘端着筐葡萄干进来，果子是列国的特产，秦国的玫瑰香、鲁国的奶油味、楚国的酸甜口堆得冒尖。“这是给糕镶边的，”她往面团上撒了把，“洗的时候用了列国的泉水，秦国的山泉水、赵国的河水、楚国的井水，混着泡才去涩味。”

小石头突然指着面盆上方的水汽，众人抬头，见白雾在房梁上凝成个“甜”字，正好把剑的影子罩在中间。

二、模具里的名堂

刻木模的时候总有人出主意，列国的花纹在木头上绽放，秦国的麦穗纹、赵国的云纹、楚国的兰草纹挤在一块儿，木匠的凿子敲一下这个，刻一下那个，转眼间，一块木模就有了列国的灵气。

“这模具得混着刻才好看，”老木匠用砂纸打磨着木模，“秦国的刚硬线条配楚国的柔美曲线，赵国的对称图案搭齐国的自由纹路，看着花哨，其实藏着列国的念想。”

公孙矩帮着给模具刷油，把燕国的芝麻油和韩国的菜籽油混在一起，刷在木模凹槽里，倒进去的面糊不粘模，蒸出来的花纹像活的。“您看这糕形，”他指着刚脱模的生坯，“秦国的方糕稳重，楚国的圆糕圆满，鲁国的花糕喜庆，拼在一块儿才像样。”

货郎背着布包路过杂院，见里面热闹，掀帘进来：“俺从南边带了些桂花糖，能给糕增香，要不要试试？”

他把桂花糖撒在面里，楚国的糯米面立刻香了三分，揉出来的面团黄中带金，像掺了碎金子。“这叫‘满堂香’，”货郎吸着鼻子笑，“去年在魏国的集市，用这糖做杂拼糕，列国的媳妇们抢着学，连皇家的厨子都来讨方子。”

公孙矩把剑放在模具旁，剑鞘上的水珠滴在面里，竟让散开的糖粒慢慢聚成个圆，圆心处正好是块半秦半楚的糕坯。

“这剑是真懂甜的，”老木匠指着新纹，“知道咱今儿蒸的是《百福糕》。”

正说着，教书先生拄着拐杖来了，手里拿着本《列国食记》，里面夹着列国的糕谱，秦国的甑糕、鲁国的糕干、楚国的米糕都有，页边记满了批注。“这是给大伙找灵感的，”先生指着糕谱，“得让他们知道，糕里的学问，跟列国的相处是一个理，和和气气才能甜甜蜜蜜。”

三、蒸笼里的新鲜事

蒸糕的时候，杂院的大屋挤得转不开身，列国的妇人围着蒸笼坐，秦国的婶子扇着风，楚国的姑娘递着布，赵国的婆婆教着手法，蒸笼盖一掀，白汽冒得像朵云，把每个人的脸都熏得红扑扑的。

“今儿头笼蒸的《列国喜》，”王二愣子媳妇举着糕喊，“秦国的枣泥馅、鲁国的豆沙馅、楚国的果仁馅，最后拼在一块儿，甜得能让人想起小时候。”

公孙矩坐在角落，旁边的小石头捧着块刚出锅的糕，正用小手掰着吃。“慢点吃，”公孙矩帮孩子擦了擦嘴角的糖渣，“笼里还有呢，这糕越蒸越软，就像日子越过越顺。”

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。